【大紀元10月8日報導】(據民視新聞蔡佩吟、古高樹台北報導)由於組合牛排事件而業績滑落的西堤與陶板屋餐踢連鎖店8日推出新產品原塊牛排。王品集團董事長戴勝益還到現場展示一整塊帶筋的板腱牛排，希望喚回消費者的信心，化危機為轉機。

六位大廚一字排開，現場展示燒烤過的原塊牛排，王品集團董事長戴勝益經過幾天來組合牛排事件的紛擾後，火速推出新產品，希望扳回一城。

現場還請大廚切出每塊八盎斯，成本就要100元的原塊牛排送進廚房以280℃烘烤15分鐘，做出七分熟的牛排。戴勝益表示，這是二十三位主廚歷經五天四夜研究出的最佳做法，而戴勝益還強調過去使用的組合牛排並未違法。

業者強調以往五百多萬名消費者所吃的牛排沒有問題，但是消費者還是希望吃到貨真價實又衛生的整塊牛排。衛生署也將在下週全面檢查市面上餐廳及賣場，若有組合牛肉必須標示，否則就要開罰。