【大紀元8月22日訊】

周末菜譜﹕冬菇豆腐

原料﹕

南豆腐200克

水發冬菇75克

青豆100克

製法﹕

豆腐切方形﹐青豆煮熟﹐冬菇洗淨。

豆腐下6成熱油中﹐煎至兩面金黃﹐加醬油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鮮湯﹐用小火燒入味後勾芡裝盤。

鍋留底油﹐下香菇﹑青豆煸炒﹐加料酒﹑味精﹑鹽﹑鮮湯﹐入味後勾芡淋少許香油﹐放到豆腐中央即成。

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