《養泉堅果花椒醬》國際驚豔

大「醬」之風勇奪日本最優秀大賞獎

首席執行長李宗哲，堅持究極好味贏得國際青睞。（養泉提供）

更新 2024-11-18 8:00 AM 人氣 8

【大紀元2024年11月14日訊】《養泉》，工廠佇立在臺灣國境的最南端-屏東，那是一個四季如春的城市，農漁產品種類繁多，讓《養泉》有天時、地利之便，坐擁一座食材新鮮、豐足的「大農場」，從源頭回歸「誠食」，更以高檔營養、高級口感、高標品管回報客戶。具足生產能量之後，2023年成為《養泉》的國際元年，短短一年當中，產品就進入日本、新加坡、澳洲、美國四個國際重要市場，一舉打破食品業界的既有觀念。

《養泉堅果花椒醬》拿下日本大賞獎進軍國際高端

《養泉堅果花椒醬》嚴選上等芝麻、腰果、南瓜子、杏仁片等多種堅果精心調製，看得見的真材實料贏得消費者口碑，有個性的麻香、恰到好處的微辣、有層次的厚韻，是《養泉》走入國際的第一個有知名度的產品。

日本大阪地區梅田百貨，每年都舉辦調味料評選大賽，2023年是最熱烈的一次，總共有211個產品參賽，《養泉堅果花椒醬》進入決賽前50名，最終獲得最優秀獎，一舉打開日本市場，這是一個很重要的指標。

同時在澳洲參展時，這支產品也贏得澳洲一家廚藝學校主廚指定使用，主廚覺得「這個產品太好了，而且是素食。」守住誠信、創新及持續改善的生產核心，《養泉》的產品連連獲得國內外的肯定，這份榮譽來自團隊的堅持。

日本高端食材幾個通路都喜歡《養泉堅果花椒醬》單純的美味。（養泉提供）

模組化新思維 OEM或ODM都OK

客製化和多樣化是《養泉》的驕傲，這股動能來自模組化的製程研發新思維。模組化的意思就是不走一般流水線的製程，而是把製程中分切、煮製、填充、滅菌等的技術與設備，都改為可以獨立運作的系統。只要根據食材的需求，機動的調整產品生產線即可。

《養泉》把生產設備模組化之後，透過快速研發新產品、彈性調控產能，不僅能夠服務OEM或是ODM不同的需求，還可以根據批量多與少來增減設備的數量，順利的供應需要的產量，大大提升了御田走向國際的量能。目前已經有400多種產品問世，經常可以看見客戶跟研發人員在打樣室討論食材的風味口感，務必做到讓客戶滿意。所以，疫情期間2021~2022年營運都是逆勢成長。