【大紀元2018年04月17日訊】（大紀元記者王文君香港報導）香港消費者委員會測試市面30款牛油及人造牛油等樣本，結果顯示，近五成樣本營養標籤與含量嚴重不符，甚至錯漏百出；18款（八成半）人造牛油含基因致癌物。其中1款人造牛油樣本鈉（鹽）含量更高於標示的10倍。

消委會測試的30款樣本，包括9款牛油（butter）、16款人造牛油（margarine）及人造牛油塗抹醬（fat spread）、4款牛油和植物油脂肪混合物（blend）及混合脂肪塗醬（blended fat spread）、以及1款起酥油（shortening）。結果，近半樣本標籤與營養含量嚴重不符。「銀寶Lurpak」樣本被驗出鈉含量（410毫克/100克），超出標示（36毫克/100克）的10倍。

消委會指，失實標示或觸犯《食物及藥物（成份組合及標籤）規例》，已交食安中心跟進。

除9款牛油樣本外，18款樣本驗出基因改造（GE）及環氧丙醇基因致癌物（13-640微克/公斤）；16款驗出3-MCPD及3-MCPDE，可損害腎臟功能及影響男性生殖系統（含量由44-1,100微克/公斤）。

消委會指，香港法例目前沒有3-MCPDE和GE在油脂內的含量標準。但以是次驗出值最高的樣本「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend為例，每公斤含1,100微克3-MCPD，分別要持續每日進食約219克（約48茶匙）及約110克（約24茶匙）該樣本才超過JECFA和歐洲食物安全局建議攝入限量。

慎選油麵包薯片配方奶粉

消委會研究及試驗小組主席黃錦輝表示，3-MCPD亦可經高溫烹調而成，亦存在於其它食物中，如精煉食油、粉麵、麵包、曲奇、蛋糕、薯片及薯條、以至嬰兒配方及後續配方奶粉等。

是次測試，總評最高獲滿分5分的是聲稱來自澳洲的「MeadowLee」Original Vegetable Fat Spread。總評最差只獲3分的兩款分別是：聲稱來自澳洲的「Sunny Meadow」Spread With Canola Oil及聲稱來自法國的「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend。

責任編輯：昌英