【大紀元2015年09月12日訊】（大紀元工商記者李雯紐約報導）秋天是豐收的時節，正是各類水果：蘋果、葡萄、梨子……最多汁甜美的季節。週末假期帶著家人一起去摘果踏青，品嚐韓國粘玉米和地瓜，親自從枝頭摘下飽滿的果實，會讓您體驗豐收的樂趣，留下深刻的美好記憶！
位於新澤西Hamilton的常青農場（Evergreen Farm)，佔地260英畝，種植大片的韓國新高梨、葡萄、桃子、紅棗、韓國紅露蘋果等，共有幾十萬棵果樹，還有有機蔬菜、農產品等，8月至10月正是水果采收旺季。
從紐約開車一個半小時就可以抵達常青農場。農場老闆金鐘一先生，34歲來到美國，經營農場已30多年，在這片土地上灑下了辛勤的汗水，是美東地區唯一成功經營農場的韓裔老闆。
金先生，為人憨厚、耿直，多年來秉承著傳統，發揚孝道之心和敬老美德。他自幼跟隨父親學習種植技術，後移居美國，開起了農場，常青農場是他一手經營起來的。他特地從韓國運來了純淨的種子，但由於氣候、環境影響，起初失敗了兩次。但他並不氣餒，總結經驗，刻苦鑽研，終於將常青農場發展成功了。尤其是今年，宜人的氣候，讓水果更加滋潤，在金老闆和工人們耐心的呵護下，顆顆水果飽滿誘人。
金老闆說：「我們一直在栽培韓國新高梨，雖然頭兩次都失敗了，第三次從失敗中總結經驗，終於栽培成功，在美國像我們這樣成功栽培新高梨的只有我們這一家。」
金老闆介紹，今年天氣炎熱，果實成熟比較早，7月中旬桃子就開始成熟；8月、9月是葡萄、蜜瓜的採摘期；9月、10月是梨和蘋果的收穫期。10月韓國新高梨最好吃，比韓國進口的還脆，又水又甜；之後是紅棗。
柔嫩多汁的桃子新鮮的不得了，比起超市的，不知要好吃多少倍。很多顧客，自從來他的農場買過水果和蔬菜後，就再也不去超市了。金老闆介紹說：「吃到顧客嘴裡的桃子都不簡單，每一個都要經過農夫四次觸摸，測量生熟後才決定採摘。水果蔬菜絕對保證新鮮和天然，採下後只需用清水洗去上面的灰塵就可食用了。而超市的水果蔬菜為了保存長久通常都會經過一番處理，卻破壞了其天然味道。」
金老闆十分敬天，他對轉基因農作物非常排斥，他認為上蒼為我們創造了甚麼，我們就應該用甚麼，不能任意改變。所以他的產品樣樣都是那麼精緻純正。為了讓果子更加好吃，農場使用搾芝麻油的油渣作為肥料。常青農場的工作人員介紹：「我們農場不使用化肥，使用的都是這種有機肥料。所以水果都特別好吃。」
值得一提的是這裡的紅棗不但個大，而且味道特別香甜。這裡的富士甜蘋果，即便是對水果過敏的人也能吃。農場還種植了大片的韓國種糯玉米，美國品種的玉米一般是70-80天的生長期，而韓國糯玉米生長期為120天，味道香甜軟糯，更加可口。
常青農場的水晶梨更是遠近聞名，為了讓廣大顧客一年四季都能享受到梨的美味，金老闆用《本草綱目》的配方，在梨汁中加入桔梗、銀杏、木瓜、棗和生薑，熬製成了濃湯梨汁，裝入錫紙包裝袋中，方便食用。順著鋸齒的方向撕個小口，便可以吸食梨汁。天然的味道頓時溢滿全口。好甜啊，但一點糖都沒放，完全都是天然水果製成。其功效還不小呢，有些年紀很大的老人哮喘病很嚴重，喝了常青農場的梨汁，哮喘病竟不翼而飛。他們曾驚奇的問金老闆，怎麼會這麼神奇。殊不知金老闆將祝福和祈禱也一併熬進了這濃湯梨汁裡。原來他在熬梨汁的過程中不斷的祈禱，希望喝到梨汁的人都幸福安康。金老闆每年還要花費很多心思和資金舉辦敬老活動和賞花採摘活動，給很多顧客都留下了美好的回憶。
責任編輯：洪英
