【大紀元2015年06月10日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）近來食安問題連環爆，苗栗縣學校午餐品質受到關注；苗栗縣長徐耀昌10日中午到苗栗市與啟文國小學童共進午餐，關心學校供餐品質；期勉各校都能用心將午餐辦得盡善盡美，讓學生滿意、家長放心。

食安連環爆，有關苗栗營養午餐，教育處指出媒體報導與事實多有偏頗之處；徐耀昌要求從國中小營養午餐做起，加強查核監督，管理機制及餐食品質提升，讓家長對學校午餐更具信心。

徐耀昌10日中午由教育處長劉火欽陪同到啟文國小視察中央廚房清洗、分切、烹調等作業流程及環境衛生，並為廚工媽媽及工作人員打氣，感謝他們以照顧自己家人的心意，為苗栗學子準備優質的午餐。

隨後他到一年甲班瞭解供餐情形，並帶領學童學習正確的溼、搓、沖、捧、擦的洗手方法，避免「病從口入」；進入教室後，看到小朋友排隊打菜，他也戴上衛生網帽、口罩，協助學童盛米粉，小朋友們都開心的向縣長說「謝謝」。

啟文國小10日午餐準備了客家米粉、炸雞翅、海帶及油豆腐滷味雙拼、薑爆鵝白菜、銀蘿丸片湯，現場洋溢著菜味香，徐耀昌覺得菜色不錯，吃起來也很美味可口，曾珮慈、史欣渝都說，「午餐很好吃，每天都會吃光光」。

校長劉淑媛指出，啟文中央廚房供應啟及大倫國中共1400多位師生午餐，食材或是用油、調味品都是經由營養師嚴格管控，菜單內容均上傳教育處午餐資訊網。10日的午餐熱量是604.5大卡，符合學童每餐的熱量需求550-650大卡的標準，校方每周並提供一份水果、一份乳製品，讓營養更均衡。

縣長徐耀昌表示，正處於生長發育期學童是國家未來的主人翁，學校午餐一定要做到「色香味美」基本供餐需求，同時也要求兼顧飲食營養均衡，盡力做到「好還要更好」，讓學生滿意、家長放心。

教育處長劉火欽表示，為了照顧孩子的健康，縣府由參議、秘書、督學、營養師等組成午餐查核小組加強抽查監督，以提升對學校廚房衛生安全，並注意到學童所需營養、熱量及優先使用本地優良食材，盡最大努力，讓學童吃得健康、吃出營養。

責任編輯：陳真