【大紀元1月7日報導】（中央社）義美總經理高志明今天表示，食安問題還會再發生，因為食品問題肇因於地球污染，現在沒有食品是安全的，而零檢出、零污染並不會真實存在。

台大風險社會與政策研究中心今天邀請前中研院長李遠哲、義美食品總經理高志明探討「台灣未來社會褐色何去，綠色何從？全球氣候變遷下的能源轉型」議題。

高志明指出，每次有人說食安沒問題，他一樣說「食安問題還會再發生」，因為食品問題肇因於地球污染，現在沒有食品是安全的，大家只看到「零檢出」，但零檢出、零污染並不會真實存在。

高志明表示，100多年前家家戶戶自己炸豬油，發現有油耗味時根本不會用，但一群人研究除臭、香精並加進豬油後，就說可以用了；科學沒有真正創造人類的幸福，反而製造很多危機。

高志明提到，台灣是小農制度，一年耕種多次、種了很多作物，也用了很多農藥，導致檢測食材時，檢測出多種殘留物，很多農民無辜無奈又無助，就像去年餿水油問題發生後，微型攤商、小型餐廳背負賠償責任時，政府又在哪裡？

李遠哲也表示，過去50年人類數目增加太快，地球已經超載，現代社會排放的東西已沒有能力回歸大自然，加上環境變遷帶來的溫室效應，政府的錢投入防災和重建的越來越多，目前情況如果繼續下去，年輕一代可能看不到將來。

對於全台缺水，政府擬增加休耕面積，李遠哲並不贊同，他說，台灣的糧食供給約30%，其它都是從國外買進來，台灣是世界糧食供給率最糟糕的國家，但美國卻稱讚台灣農產品消耗是世界第一，面對這種狀況，「這樣好嗎？」

李遠哲說，經濟不好時，政府鼓勵消費是不對的，應該鼓勵投資再生能源，未來是否要繼續徵收農地變工地、無止盡開發蓋大樓，這些關係到人們的食衣住行議題也都需要好好探討。