【大紀元2014年11月25日訊】(大紀元記者王依瀾紐約報導)感恩節是美國的重要節日,感謝上天賜與的好收成。感恩節那天,家人團聚,以一桌豐盛的晚餐和一只精心烤制的火雞來慶祝感恩節。身在紐約的華人又是如何過感恩節的呢。
中式烤火雞
走在華埠街頭,就可以看到數家燒臘店外都張貼有預定火雞的貼示。華埠裕利飯店的陳約翰介紹,今年的感恩節大約有50多位 華裔顧客預定了90多隻火雞,每隻火雞由於重量不同,價位在80元至180元之間。他們通常採用獨特配方烤火雞,味道更符合華裔口味,且與美式風味大有不 同。顧客們都很愛他們烤的火雞,至今他還沒有聽到任何顧客抱怨火雞的味道。
住在華埠的王女士來美國7年多,雖然不是每年都吃火雞,但若需要,就會去沃爾瑪超市買烹調好的一整只火雞。因為感恩節放假,家人聚到一 起,所以不用擔心吃不完。她並不知道華埠的燒臘店提供預定火雞的服務。王女士表示,感恩節也可能中西結合,炒一些菜或吃火鍋,然後晚上去購物。
來美國5年的鄭女士每年都和家人一起吃火雞。她表示,因為感恩節放假,家人都在,感覺入鄉隨俗的吃火雞挺好,就像華人過年一樣。
也有人不愛吃火雞
不過記者走訪的大多飯店都不提供烤火雞的服務。一家華裔飯店的店員表示,該飯店不提供火雞,這裡的華人也不是很喜歡吃。但是他之前在外州的飯店工作時,都會看到很多華裔吃火雞。
也有社區人士表示,今年感恩節,華埠舉辦的贈送火雞的活動沒有往年多,比較冷淡。他也不是很喜歡吃,因為火雞的肉質並不夠鮮嫩。前幾年,他還會去訂購火雞,今年已經沒有那個興緻了。
陳約翰說,近10年來,來他的店定火雞的人漸漸減少。這是可以預估到的,因為定火雞的人大多都是老顧客,其中一些老顧客可能搬離了華埠。
美國人感恩節吃烤鴨
感恩節不僅僅只有美味火雞,也成為一對對新人的大喜之日。麒麟金閣餐廳管理負責人Roy梁介紹,每年感恩節餐廳都很火爆,因為放假,所以有很多華裔新人 舉辦婚宴。今年的感恩節週四下午1點以後的酒席已經訂滿,當天中午有3場婚宴,晚上也有2、3場。所以吃早茶要在1點之前,他們當天上午會從8點半開始營 業。
美國人一般在感恩節那天和家人一起吃火雞,當然也有特別的,不是吃火雞,而是烤鴨。楓林閣主要賣點是烤鴨,並不提供烤火雞。該店工作人 員陳先生介紹,感恩節當天的位子已經訂滿,而大都是外國人訂位。當一些華裔入鄉隨俗吃火雞時,在華裔聚居地華埠,美國人也入鄉隨俗吃起美味烤鴨過節。
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