華人餐桌上的美食

大閘蟹在比利時氾濫成災

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【大紀元2013年06月24日訊】(大紀元記者徐耀中比利時報導)根據「Het Nieuwsblad」的報導,中華毛蟹,也稱上海毛蟹,俗稱大閘蟹,目前已在比利時的河流中氾濫成災。

毛蟹一般是華人餐桌上的美食,特別是秋天,是毛蟹最為肥美的季節。部份中餐館也樂於收購毛蟹。

但對於本地的垂釣愛好者而言,毛蟹的大量繁殖卻不是一個好消息。這些原產自亞洲的螃蟹由於在比利時沒有天敵,導致在河流內大量繁殖並破壞河道內原由的生物鏈,甚至堵塞河道。大奈特河(Grote Nete)流域最為嚴重。當地漁民對付大閘蟹的繁衍,主要是把捕撈來的螃蟹用於製造肥皂或動物飼料,或者簡單地將它們大量殺死,但效果並不明顯。後來環境部門只好經常性的大量捕撈毛蟹,但已經為時已晚。

中華毛蟹(Chinese wolhandkrab)自從上個世紀20年代由遠洋輪船帶入歐洲後,由於歐洲水域沒有其它品種的淡水蟹,當地人也不食用這種外形奇怪的動物,大閘蟹在歐洲近百年繁殖過程中,保持了品種的純正,也給當地生態系統造成嚴重破壞。

(責任編輯:歐陽慧)

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