日本3月3日的「雛祭」又稱「女兒節」，3月3日這一天，在日本家有女孩子的人家在屋裡擺出精緻的偶人，叫做「御雛樣」。

3月來臨前，「銀座松崎煎餅」的二月煎餅以「雛祭」為主題，傳遞著傳統中對女孩子的祈福和期許。

「銀座松崎煎餅」是創業208年的煎餅店。「銀座松崎煎餅」的代表煎餅是「三味胴」。因為看起來是「三味線的胴」的形狀（「三味線」是一種日本傳統的弦樂器），所以叫做「三味胴」。「三味胴」上面的畫是隨著時序的推移而改變的。2月的畫圍繞著「雛祭」（女兒節）而作。

「三味胴」的特點是在煎餅上作畫，使用糖融化後的糖蜜著色畫畫。這個畫法是一種做日式點心的技術。「三味胴」都是熟練工匠手工做的。

「三味胴」「雛祭」的畫有3種。第1個：「雛祭 桃花」──「雛祭」（3月3日）的時候，裝飾桃花。

但是，在日本的3月3日，梅花開著，桃花還沒開呢。桃花還沒開，那，為什麼要裝飾桃花呢？

是因為「雛祭」原來在黃曆3月舉行的，農月3月是桃花盛開的季節。日本在明治維新之後，社會的習俗行事多以西曆為據。現在，「雛祭」不在黃曆3月舉行，而在西曆3月3日舉行。雖然西曆3月3日不是桃花的季節，但是依照古例還是要裝飾桃花呢！

不過，在日本3月3日，桃花還沒開。怎麼辦呢？沒問題。在日本3月3日之前，在超市買得到桃花，這時候的桃花是為了「雛祭」專用而產的桃花呢！

「三味胴」「雛祭」畫第2種：「御內裏樣和御雛樣」。御內裏樣和御雛樣都是「雛祭」偶人的主角，「御內裏樣」是天王，「御雛樣」是王后。主角偶人的御內裏樣和御雛樣都坐在女兒節裝飾台的最上面。

「三味胴」「雛祭」畫第3種：「雪洞和菱形年糕」。「雪洞」是使用蠟燭的燈。
但是，現在的「雪洞」都是電燈了。看起來像是雪洞裡面的燈，所以叫做「雪洞」。

「菱餅」是紅色、白色和綠色的3種顏色的餅。紅色的餅是梔子果實的餅，象徵桃花；白色的餅是菱角的餅，象徵著雪；綠色的餅是艾草的餅，象徵著新綠。

「雛祭」還有「三味胴」的畫都是在女兒節給家中女孩子祈願一生富貴美滿：桃花──美多子宜室宜家、雪洞──純潔溫暖的家、艾草新綠──欣欣向榮的人生。

在中國古代的《詩經》〈周南‧桃夭〉篇中也是以桃花、桃樹祝賀女子出嫁婚姻美滿幸福。從女兒節看到日本和中國兩方的文化異曲同願之妙。＠*