日本3月3日的“雏祭”又称“女儿节”，3月3日这一天，在日本家有女孩子的人家在屋里摆出精致的偶人，叫做“御雏样”。

3月来临前，“银座松崎煎饼”的二月煎饼以“雏祭”为主题，传递着传统中对女孩子的祈福和期许。

“银座松崎煎饼”是创业208年的煎饼店。“银座松崎煎饼”的代表煎饼是“三味胴”。因为看起来是“三味线的胴”的形状（“三味线”是一种日本传统的弦乐器），所以叫做“三味胴”。“三味胴”上面的画是随着时序的推移而改变的。2月的画围绕着“雏祭”（女儿节）而作。

“三味胴”的特点是在煎饼上作画，使用糖融化后的糖蜜着色画画。这个画法是一种做日式点心的技术。“三味胴”都是熟练工匠手工做的。

“三味胴”“雏祭”的画有3种。第1个：“雏祭 桃花”──“雏祭”（3月3日）的时候，装饰桃花。

但是，在日本的3月3日，梅花开着，桃花还没开呢。桃花还没开，那，为什么要装饰桃花呢？

是因为“雏祭”原来在黄历3月举行的，农月3月是桃花盛开的季节。日本在明治维新之后，社会的习俗行事多以西历为据。现在，“雏祭”不在黄历3月举行，而在西历3月3日举行。虽然西历3月3日不是桃花的季节，但是依照古例还是要装饰桃花呢！

不过，在日本3月3日，桃花还没开。怎么办呢？没问题。在日本3月3日之前，在超市买得到桃花，这时候的桃花是为了“雏祭”专用而产的桃花呢！

“三味胴”“雏祭”画第2种：“御内里样和御雏样”。御内里样和御雏样都是“雏祭”偶人的主角，“御内里样”是天王，“御雏样”是王后。主角偶人的御内里样和御雏样都坐在女儿节装饰台的最上面。

“三味胴”“雏祭”画第3种：“雪洞和菱形年糕”。“雪洞”是使用蜡烛的灯。
但是，现在的“雪洞”都是电灯了。看起来像是雪洞里面的灯，所以叫做“雪洞”。

“菱饼”是红色、白色和绿色的3种颜色的饼。红色的饼是栀子果实的饼，象征桃花；白色的饼是菱角的饼，象征着雪；绿色的饼是艾草的饼，象征着新绿。

“雏祭”还有“三味胴”的画都是在女儿节给家中女孩子祈愿一生富贵美满：桃花──美多子宜室宜家、雪洞──纯洁温暖的家、艾草新绿──欣欣向荣的人生。

在中国古代的《诗经》〈周南‧桃夭〉篇中也是以桃花、桃树祝贺女子出嫁婚姻美满幸福。从女儿节看到日本和中国两方的文化异曲同愿之妙。＠*