【大紀元2013年02月08日訊】貝卡的主人著迷巧克力，尋遍天涯海角，終於為可可豆在台灣找到最完美居所，也就是有著自然原始森林、群山環抱的清境。

隱匿在靜謐山中的「貝卡巧克力莊園」，巧克力師傅不僅製作美味巧克力，也照顧許多可愛動物並維護周邊環境。在這裡，巧克力師傅在鳥鳴、雞啼與羊群咩咩的叫聲中和芬芳植物的晨喚中醒來，開始一天的巧克力製作，只為提供顧客們最頂級的享受。

巧克力由可可豆等原料製成，身為熱帶常綠植物的可可樹，須種植於年均溫在20～30℃、溫差小的區域；而巧克力的製作過程最佳溫度為18～20℃，最佳保存溫度是15～18℃，年均溫在16℃左右的清境便是上上之選。

廚師製作菜餚，從備料到上桌的各個環節中，選用食材的新鮮度、製作過程是否精心，以至於對食材知識的掌握、烹製功力及火候、調味的拿捏，都會影響菜的色、香、味。

製作巧克力也是同樣道理。貝卡運用優質的莊園可可豆，屏除安定劑、香精、糖精的添加，加上純粹精煉的手法來製作。在清新自然不吵雜的環境，加上信仰的力量，外在的安定與內心的純淨，使師傅製作出來的巧克力格外美味。對於不同族群調配適合食用的巧克力，這份為顧客著想的心情，更是所有食品製作過程中不可或缺的，也才真正能使品嘗食物的人感受到製作者的真誠。

旅遊資訊

貝卡巧克力莊園
地址：南投縣仁愛鄉春陽段360號
（台14線甲6.3公里處右轉產業道路）

小提醒

由於貝卡地處山谷，須經由蜿蜒險降、崎嶇不平的唯一羊腸小徑方可到達，一次僅能通過一輛車，加上停車位置稀少，若想前往一嘗夢幻巧克力，一定要先預約之後再前往，以免卡在半路動彈不得喔！

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