【大紀元2012年05月21日訊】(據民視新聞報導)你可能喝過西瓜汁，吃過西瓜冰、西瓜果醬，但是你吃過西瓜麵嗎?盛產西瓜的台中大肚，擔心生產過剩，農會發揮創意，將西瓜打汁入味，推出「西瓜果凍」，還有「西瓜麵」，口味獨特。

西瓜榨汁，做法簡單，清涼爽口，不過只適合夏天消暑，冬天就少人喝了，因為擔心生產過剩，為了提升附加價值，乾脆將大肚盛產的西瓜打成汁，和入麵粉，作成「西瓜麵條」，湯麵、乾炒兩相宜，家政班媽媽們大鍋炒西瓜麵，佐料很澎湃，麵條簡單下水川燙，煮熟後，伴著超級豐盛的食材，大鍋鏟拌炒，創新口味，人人搶著吃。

其實西瓜麵就是將紅肉西瓜削皮、切塊，榨汁後，攪拌麵粉，再壓製出麵條，突破西瓜的季節限定，增加農民收入。

吃完燒燙燙的西瓜炒麵，再來一杯「西瓜冰沙」，冰冰涼涼，放在常溫下，就變成「西瓜果凍」入口即化，凍感小點心，主要成分就是西瓜汁加寒天，去籽好入喉。

在地水果，保留原汁，創新口味，一年四季，都能嘗鮮。