【大紀元2011年05月08日訊】在蘇州,曾有一家經營二百多年並極具盛名的食品店。它所製作的小吃選料講究,味美可口,而且質量始終保持上乘,因此贏得了眾人的交口稱讚。這家名為南貨鋪的食品店,創辦於明朝萬曆年間,創辦人是寧波商人孫春陽,店舖在二百多年後清朝太平軍進攻蘇州後才停業。
清朝錢泳《履園叢話》中記載道:「蘇州皋橋西偏有孫春陽南貨鋪,天下聞名,鋪中之物亦貢上用。案春陽寧波人,明萬曆中年甫弱冠,應童子試不售,遂棄舉子業為貿遷之術。始來吳門,開一小鋪,在今吳趨坊北口,其地為唐六如讀書處,有梓樹一株,其大合抱,僅存皮骨,尚舊物也。其為鋪也,如州縣署,亦有六房,曰南北貨房、海貨房、醃臘房、醬貨房、蜜餞房,蠟燭房,售者由櫃上給錢取一票,自往各房發貨,而管總者掌其綱,一日一小結,一年一大結。自明至今已二百三四十年,子孫尚食其利,無他姓頂代者。吳中五方雜處,為東南一大都會,群貨聚集,何啻數十萬家,惟孫春陽為前明舊業,其店規之嚴,選制之精,合郡無有也。國初趙吉士載入《寄園》,余澹心《板橋雜記》亦載之,近時袁簡齋食單亦有其名,但未詳耳。」
從錢泳的文中,我們首先可知孫春陽乃是儒商,曾參加童子試,但沒有考中,所以就棄儒經商。史載,蘇州是當時「東南一大都會」,水陸交通便利,四方商賈雲集,孫春陽選擇此地創業說明他很有眼光。
其次,孫春陽貨鋪有嚴格的「店規」,管理方法如州縣衙門,也有「六房」,分工明確;而且自行加工,憑票發貨。「管總者掌其綱」,賬目當天結清。這說明其管理有方。
第三,孫春陽講求商品質量。加工的產品「選制之精」,不用過期的原料,特別是食品加工,注重原料的保鮮。據《茶煙歇》載,該店「有地穴,藏鮮果,不及其時,可得異品」。當時沒有冰箱,以「地穴」保鮮,也是當時一般店家做不到的。這也就難怪其鋪中之物成為了貢品!
此外,孫春陽用人以誠。對於僱傭的夥計,他分工明確,而且「用人不疑,疑人不用」,這樣每個為其工作之人都各司其職,十分賣力。對待顧客,孫春陽更是「誠信為本」。他恪守儒家信條,所以商業信譽極好。「售者由櫃上給錢取一票,自往各房發貨」,如有當時不發貨的,不論過多長時間,持此票據前去,也不過期,照樣能發貨。據《茶煙歇》記載:明朝滅亡後,有持萬曆年間所發之券,到店裡來取貨物,店舖中人沒有任何遲疑,馬上支付。如此講究信用,這是其他店家難以望其項背的。
正是憑著優良的信譽、上乘的產品質量,孫春陽的店舖名揚天下,傳及子孫歷經兩個半世紀才被迫停業。而孫春陽也正是因為其講究誠信的儒商精神,被後世譽為「寧波第一商才」。今天的商人是否從成功的孫春陽身上有所感悟呢?