【大紀元2011年10月04日訊】十月金秋時節，陽光仍像夏日般潑灑在法國南部盛產葡萄的維也納市。在該市保留著的古羅馬小城遺址葡萄園裡，一幫身穿古羅馬服飾的漢子們正忙碌採摘葡萄，為慶祝古羅馬傳統節日：維納麗亞節（法語：Vinalia，意為：葡萄收穫的節日），拉開了慶祝活動序幕。

主辦節日的負責人克里斯托弗•凱羅（Christophe CAILLAUD）先生說，今年是第七屆舉行維納麗亞節日，目的是要重新實踐一下古羅馬釀酒的傳統方法。博物館自2008年就地開墾了3000多平方米的葡萄園（Domaine Allobroges），今年是葡萄園收穫的第二年，園裡栽種了15個以上的葡萄品種，前來參觀的人可以通過現采現加工的過程，更真切的體會羅馬人釀酒的全過程。此外，還有一系列跟釀酒有關的傳統手工藝作坊，如現場表演陶瓷器皿的製造、皮革加工和羅馬文化禮儀的示範等。

葡萄酒釀造技術顧問皮埃爾•蓋拉德（Pierre GAILLARD）先生介紹說，古羅馬人喜歡把各種樹根、藥草加入葡萄酒裡，豐富葡萄酒的味道，同時，又起到防腐劑的作用，這跟現代釀酒方法有非常大的區別，從健康角度看，羅馬時代的傳統釀酒方法還是有相當的借鑒意義。

葡萄酒史學家米歇爾•布維爾（Michel BOUVIER）先生研究葡萄酒的歷史已有25年時間，他說：「在古羅馬時期，人們沒有巧克力吃，更沒有其它零食，所以在葡萄里加進各種各樣的香草進行調味，豐富味道。羅馬人喝葡萄酒相當多，按當時的人口計算，平均每人每年大概喝130升的葡萄酒。」

到了下午15時，現場造酒示範開始了，參觀的人們興高采烈，有的已經迫不及待了。許多小孩爭著站到最前面的位置，一個個小腦袋一動不動，明亮的眼睛睜的又圓又大，生怕錯過示範的每個細節。

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責任編輯：德龍