那麼具體來說，到底哪些食物難以消化，會對腸子造成負擔呢？再我們一般吃的食物當中，大概可以舉出以下幾項。

肉類、牛奶等動物性食品

以精白麵粉所製作的麵包或麵食

加了砂糖的點心、蛋糕

油炸食物等等用油很多的料理

這些食物或許都「非常美味」，但是對腸子來說卻是不太歡迎的食物。比方說早餐吃三明治配咖啡，午餐吃通心粉，晚餐吃炸蔬菜、漢堡、烤肉。期間還吃點巧克力和點心，或是加了一堆糖的冰涼飲料…。各位是不是都差不多這樣子呢？

將近四十年前，我在紐約開了一家健診中心，從那時起只要有病換上門，我就會先問他們的飲食情況（每天吃些什麼）。後來我發現，只要飲食習慣像剛剛那樣的人，腸道內視鏡所看到的景象幾乎都是塞滿糞便，阻礙腸道流通。而且也發現大腸管變得又窄又硬，蠕動力量減弱不少。

這種飲食習慣的問題，在於缺乏刺激腸道活動所需的食物纖維、維生素、礦物質、植物性化學物質（植物中所包含的活性成分）等營養。而且每樣食物都經過加熱處理，所以生鮮食品所含有的酵素也大多被破壞掉了。

比方說各位吃了肉類食品之後，會不會覺得放屁和打嗝都比平常要來得臭？這種較臭的放屁和打嗝，其實是因為腸道中無法消化的食物氣體開始腐敗，才會產生惡臭。我們根本不需要故意去吃些會變成垃圾的食物。請各位讀者能夠注意這點。

＊重點提示

使用內視鏡就能清楚確認「弄髒腸道的飲食」。＠

轉載自：清腸美人 臉譜出版社 提供
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