2022台东慢食评鉴结果出炉，共选出Sinasera24等31间具指标性的台东慢食店家，以特色料理呈现地方饮食文化。

料理时最重要的两个物理变数就是温度与时间，每一道料理不仅需要适当的调理温度，还需要准确的时间。有时时间是比温度更为重要的变数，国际度量衡...

台东慢食学院23日举办开学典礼，30位台东在地厨人齐聚一堂，认同用慢食支持农业永续发展。

台中市政府观光旅游局今年以获选特色小镇的“经典小镇－新社区”及“客庄小镇－东势区”为核心，串连石冈区、和平区等四个山城地区，推动“201...

父亲说，一过立春，十香菜便经常出现在老家的餐桌上，除夕的年夜饭更非得有一大盘不可，因为十香菜有“十全十美”的寓意。

台东第二届慢食店家评鉴结果出炉，来自长滨的Sinasera24法式餐厅和台东市MATA原住民文化会馆两家获三星级最高评价，而此次最引人注...

很多人都吃过韩国拌饭，但你吃过排湾族的山地饭吗？台东慢食节“神农餐桌”，26、27日在铁花村热闹登场，现场有来自台东各族群、各乡镇的30...

营养师发现，与饮食相关的致胖因素有吃东西很快、喜欢重口味和油炸物，且随意畅饮含糖饮。若能三餐定时定量、每次用餐30分钟、清淡饮食，养成正...

西方人说“吃什么像什么”，但现代人的问题是，经常不知道吃下肚的是什么。为了让消费者更了解盘中飧的内容，意大利慢食组织和有机食品品牌“黑麋...

台东县第三届“一个人的产地餐桌”创意慢食料理发表会16日在铁花村举行，9家入选的慢食店家在现场提供慢食料理让民众试吃，远来的行政院副院长...

业内专家认为，美国和全球许多地方居民的饮食习惯正逐渐改变，消费者越来越注重健康和有品质的饮食习惯，80年代发起的慢食运动或将掀起风潮。从...

联合国粮农组织和意大利的慢食运动签署合作备忘录，将携手一起协助贫穷国家的小农生产，维持生物多样性和在地发展，并缩短供应链，让生产者和消费...

早在二十年前，意大利美食专栏作家贝提尼为了抵制麦当劳入侵，展开了一连串的饮食文化复兴运动。时到今日，慢食在欧洲已经不只代表对食文化的尊重...

现代人生活忙碌，加速了速食的兴起，不过这几年人们开始反思，所谓的慢食运动也得到越多人的认同。但到底慢食是什么？现在就带您认识目前这个在全...

最近，国外传媒报道说，在美国、日本、土耳其等一些国家，健康与营养学专家一致在努力倡导新的饮食观念：“想长寿吗？慢点儿吃。”当然，这一倡导...