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商管生活(专栏)
创意料理?让顾客吃不腻的是经典菜色
2019年08月19日 8:55 AM
最近和店里的年轻人谈起菜单,老是觉得有点沟通不良。年轻人总是想要尝试新东西,我则是认为这样没办法牢牢抓住顾客的心。
居酒屋
年轻人
创意
经典菜
创意料理
个人小店这样经营 不怕会倒闭
做了五十年的生意,过去一起刊登在杂志上的人气红店,早已不复存在。一般人常说餐饮是汰换率极高的行业,令人惊讶的是,开得长久的店确实少之又少。
小店
倒闭
居酒屋
咖喱
经营
2019年08月16日 10:39 AM
利益他人与企业竞争优势
由于产业分工愈来愈精细,往往两个品牌间的竞争成为两群企业间的竞争。以手机的产销为例,Samsung手机在台湾的供应商如:生产触控面板的洋华、被动元件的美磊、手机按键的闳晖、及IC设计的曜鹏等;HTC在台湾的供应商如:生产手机镜头的大立光、触控面板的洋华、石英元件的晶技、与金属机壳的可成等。亦即,Samsung与HTC间的竞争,其实是两个企业合作网络间的竞争...
2012年05月08日 11:31 PM
杨仁寿:竞争互利
在生物的生存竞赛中,会出现竞争者共同演化的红皇后效应(Red Queen effect),企业间的竞争也有类似的情形。
竞争
2012年04月17日 11:08 AM
一个难以被超越的公司--迪士尼乐园
当企业建立某种有价值且难以被复制的能力或资产,同时能善用这些能力与资产,则能筑起难以被超越的竞争优势,尤其是当这些能力与资产的建立是旷日费时。
2012年03月02日 11:33 PM
大峡谷与拉斯维加斯旅游区之经营管理
前阵子去了几个美国的旅游区,观察到一些旅游区经营管理上值得参考的地方。
2012年01月07日 11:49 AM
网路冲击 音乐产业商机回归现场演出
如果你对音乐产业相当敏感的话,一定会发现,最近越来越多的当红歌手频频举办演唱会。 例如张学友、王力宏、周杰伦等,甚至这一代年轻人所不熟悉的老牌唱将也都频频重现江湖,再度登台演唱。 就连鼎鼎大名的柏林爱乐交响乐团,也都再次来到台湾演出。
2011年11月23日 11:34 PM
组织认同对企业经营的影响
每个人都对自己有一种认识与认定,我是谁?我是什么样的人?被称为自我认同。企业一样有其组织认同,是企业内大多数人认定的、企业长久存在的特质,组织认同回答“我们是一家什么样的企业?”这个问题。不过,很少企业了解组织认同对自己的影响。
2011年11月08日 10:30 AM
如何衡量人民的幸福快乐?
10月中旬,31岁的不丹国王旺楚克,迎娶了比他小10岁的平民女子佩玛,这场婚礼,不只让喜马拉雅山南麓这个信仰佛教的贫困小国举国欢腾,也引起全世界目光的观注。据报导,旺楚克17岁时,就已对年仅7岁的佩玛一见钟情,这种宛如童话故事的天作之合,实实在在发生在今日幸福国度的不丹王国。
2011年10月31日 9:34 PM
三个中文字 造就企业的卓越不凡
有三个中文字,很简单,读音相同,却体现在今天许多知名企业、知名人士的日常营运或工作态度当中,并让他们得以获致非凡卓越的成就。
唐浩
2011年10月13日 11:25 AM
我看美国职棒
那天到美国圣地牙哥Petco Park棒球场看球赛,是地主教士队和佛罗里达马林鱼队的第二场对战。到现场可以看到一些电视转播看不到的,属于休闲娱乐行业的经营重点。
2011年09月08日 8:04 AM
失速的全球经济与坠落的国际股市
8月2日,在全球各国密切关注下,美国两党终于在债限到期前夕妥协通过了提高政府举债上限的协议,美国政府同时同意在未来削减财政赤字2.4兆美元。 消息一出,原本担心美国财政会爆掉的投资人终于松了一口气;然而,股市只经过了短暂的庆祝行情随即急转直下,在短短几个交易日跌掉千点。
全球经济全球经济
2011年08月20日 1:02 AM
数字管理后遗症
用数字来管理是一个很好的想法,却也常造成许多的后遗症。
杨仁寿
2011年08月13日 10:06 AM
找回生命的辉光 回归朴实
今天许多国家所面临的债务或二次金融危机,酷似人类无穷的私欲,深不见底,让大家身陷其中。以全球银行业巨擘汇丰控股公司为例,日前才宣布在2013年前,将在全球裁减3万名员工(约占现有员工总数的1成)。不过1日,汇丰香港发言人就告诉记者,汇丰接下来的3年将招聘约1万5千人。这种在短期内大量裁员及部分复员,已经成为公司追求短期获利、成长或降低经营费用的最快速与最简单...
2011年08月08日 10:09 AM
群众资助: 新创事业推手
当全世界笼罩在巨大的债务危机中,经济二次衰退的阴霾再次弥漫之际,许多企业尽管赚钱却纷纷停止投资,造成工作机会减少,产品创新的机会也随之减少。不过,大环境虽然不佳,却阻挡不了民间蓬勃的发展活力,许多新创事业纷纷另辟财源出路——群众资助(crowd-funding)就是其一。
唐浩唐浩
2011年08月05日 10:36 AM
家园沟通
这个月,我受邀到国姓国小演讲,演讲的题目是“家园沟通”,一开始我先询问在场的所有园所长及老师,现在的园所经营比起十年前是更复杂还是更单纯,老师们都异口同声的说“更复杂”,我再问:“若想像未来的十年来跟现在比较,未来的园所经营跟现在比较会更复杂还是更单纯?”老师们又说“更更复杂”。 我接着问:“为什么?”有园长就说,从前的幼稚园的主要业务是幼儿托育,现在是幼...
2011年07月01日 11:42 PM
唐浩:网路科技泡沫危机 悄然再临
1990年代末期的网路科技泡沫危机,如今再度悄然上演。
唐浩
2011年06月25日 4:51 PM
【新澳门威尼斯人赌场官网】以党喻商:血滴子式的宝典
生意场上的人,多喜欢“宝典”类的经商秘笈。书店里如何做生意,如何赚大钱,如何在职场上爬升,是长盛不衰的话题。但那些管理的成功秘笈,如果人们仔细阅读,会发现同样的原则在一遍遍重复,在不同社会环境、商业环境和技术环境下,不断地在重复着。唯一不变的,是商道的根本。所以,只要人们在商之真道外继续徘徊,出版商、发行商和畅销作家就乐见其成,会不断挑逗人们永远填不满的胃口...
谢田
2011年06月12日 10:06 AM
赋权 vs.当责
现代的企业讲究管理,而人们也都说企业之成败系于管理之良窳,可有人深懂得其运用之妙,有人却不得其门而入,关键原因之一在于,企业是否建立“当责”与“赋权”之文化。“赋权”和“当责”是一体的两面,严格来说,“赋权”肇始于领导人,最后形成自赋、赋他;“当责”则落实于被领导者,当责后又可责其下属当责。发挥管理综效的企业,都有其共同的特质:其领导者必具眼光与胸襟,而企业...
企业管理
2011年04月18日 4:14 PM
企业内的文化冲突
企业内有一种不容易察觉的冲突根源,那就是次文化间的摩擦。
企业
2011年04月04日 9:49 AM
企业为何无法学习?
“改变”是企业经营环境的本质,“学习”去适应环境的变迁则是企业长久之道。但并非每个企业都能学习新观点、引进新科技、或是开拓新产品,来适应环境的变迁。原因可概括为五个:
企业
杨仁寿
2011年03月11日 1:06 PM
企业生活里的善与恶
西方有所谓“经理人最重要的责任是为股东谋取最大利益”的说法,因此,许多人认为,经理人在正当范围内,认真为股东增加财富就是对的。但是难题在于何谓正当,许多法律上的正当,却不为社会伦理所接受,社会伦理却也因国情而异。因此,我们需要一个更好的标准。
2011年01月12日 12:22 PM
真诚与良善的社会价值
建构一个真诚与良善的社会究竟有多少价值?这个问题或许不容易回答,但是我们可以反向思考,估算出社会不诚不善所导致的成本。
2010年12月10日 11:46 AM
为什么我的企业留不住新人?
很多老板常会纳闷:为什么我的新人总是流失,很难留住? 我们需先了解大部分员工要什么?别把自己的思维套用到他们身上。
企业
2010年11月26日 10:32 PM
为何西方企业爱用年轻退伍军官?
睽诸古今中外,“领导力”向来是备受瞩目的个人特质与才能,举凡政治、商界、军事、运动、企业管理、教育等领域,无不重视领导力的追寻与养成。登入全球最大的亚玛逊(Amazon)网路书店一查,光书名里头含有“领导力”(leadership)一词的书便超过6万5千本,领导力的重要性,可见一斑。
2010年11月22日 10:42 AM
智利矿工的心灵探索
10月14日,智利33名矿工,终于在举世瞩目与欢腾中脱离了受困69天的矿坑。他们瞬间从灾民成为英雄,受到亲友、媒体与政治人物的拥戴。对于这33名矿工,从坐困愁城濒临死亡,到满怀希望等待救援,最后奇迹脱困成为英雄的历程,内容深富戏剧性与充满人性的考验。无怪乎各种商业利益接踵而至,电影、电视、与小说业者都捧着重金,急于取得版权拍摄或出版这个传奇故事。
2010年11月15日 11:27 PM
服务行销是人性至柔力量的发挥
《论语》子夏问孝。子曰:“色难。有事,弟子服其劳,有酒食,先生馔,曾是以为孝乎?”过去,服劳奉养是人子的责任。包括传统的仆人、女侍的概念,服务都是以下事上的行为;但现今服务有了新的定义,服务的概念在各项领域中运用甚广。
2010年11月12日 4:12 PM
企业的运气与实力
形势比人强,企业经营环境的影响力往往超乎企业的控制。但不同的企业,面对相同的恶运,不一定有一样的损失;相同的好运也会有不同程度的收获。经营实力在当中立判。
企业
2010年11月05日 9:53 PM
羽轩:资金流窜到哪里?
美国联准会(FED) 9月21日维持利率不变,虽然没有推出扩大购买美国公债的计划,但强调已准备好进一步宽松货币以刺激经济成长。主席柏南克(Ben Bernanke)除了表示对美国经济复苏进展的速度不满意外,对通货紧缩的忧虑更高于通货膨胀的威胁。
羽轩
2010年10月01日 11:36 PM
汽车雨刷发明的轨迹
在美国,动辄几百万美元的一场专利诉讼律师费,并不是许多公司都能负担的起。我们藉百年来美国汽车发展过程中,汽车雨刷发明的轨迹,来认识美国这个特殊的专利发明制度与商品化过程。
宇明
雨刷
2010年09月13日 9:40 AM
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