【大澳门威尼斯人赌场官网5月7日报导】(据中广新闻报导)吃素一般被认为有益身体健康，不过，香港中文大学医学院最近的一项研究发现，长期吃全素，也就是如果连牛奶和鸡蛋都不碰的话，体内会严重缺乏维生素B12，进而升高血管硬化，以及罹患心脏病与中风的概率。

香港中文大学医学院“内科及药物治疗学”客座教授“胡锦生”则建议，素食人士应该适量摄取鸡蛋以及牛奶，补充维生素B12，如果是因为宗教或其他理由，不愿意吃蛋或喝牛奶，那么也可以每天服用0.5毫克的维生素B12，以预防心脏病还有中风。