眼睛是心灵之窗，需要细心照顾。要保护眼睛，需要摄取三种护眼成分：叶黄素、花青素和维生素C，通过食物补充比吃保健品效果更好。
是视网膜黄斑部的重要组成物质，能抗氧化与防蓝光，预防老年性黄斑部病变、白内障和视网膜色素病变，对于每天长时间盯着电脑和手机的人特别有帮助。
对眼睛健康的益处包括改善眼部血液循环，缓解长时间使用电子屏幕引起的眼睛疲劳；花青素还有助于保持眼睛湿润，舒缓。
一项英国通过观察324对女性双胞胎10年内晶状体的变化，发现饮食中富含维生素C的人，白内障加深的风险显着降低33%，晶状体更清晰。不过，服用维生素C补充剂效果可能会适得其反。一项瑞典发现，长期服用高剂量维生素C补充剂的男性患老年白内障风险提高了36%，对于65岁以上的男性来说风险提高了92% 。
以下就来介绍富含护眼营养素的食物。希望你读完以后，可以和所爱的人一起下厨料理，不仅养生防病，也增进家人感情。
叶黄素丰富的蔬菜
，例如南瓜、菠菜、胡萝卜、芥菜、地瓜叶、西兰花、橙、番茄和高丽菜，普遍含有叶黄素、玉米黄素。以下三种蔬菜含量尤其高：
●：每100克生菠菜含有7.45mg叶黄素与0.46mg玉米黄素，达到每日建议叶黄素摄取量（10mg）的七成以上。
●：每100克生地瓜叶含有叶黄素及玉米黄素总计14.7mg，超过每日建议摄取量。
●：每100克生南瓜含有叶黄素及玉米黄素总计1.5mg。
据台湾卫福部食药署的一项，市面上的叶黄素保健食品有超过46%含量不足标示值的八成。建议从天然食物中获取叶黄素，更为安全也更经济。
有一些方法可以提高食物中叶黄素的吸收率。
●绿色蔬菜＋油脂
叶黄素是脂溶性维生素，炒菠菜或地瓜叶时，加点猪油或橄榄油，可以让叶黄素更容易吸收，不仅营养，还能去掉涩味。
●鸡蛋＋玉米
除了蔬菜水果之外，吃也是补充叶黄素的有效方式。虽然鸡蛋的叶黄素含量不及以上两种蔬菜，但人体对鸡蛋叶黄素的利用率比绿色蔬菜高。推荐一个早餐补充叶黄素的食谱——玉米蛋饼。玉米和蛋黄结合，植物和动物性叶黄素双关齐下，营养加倍。
吃莓果让眼睛水润
长时间用眼导致干涩或有血丝怎么办？饭后吃蓝莓，让眼睛水润，不再干涩。
花青素含量最多的食物是莓果类，如、等。蓝莓不仅能保护眼睛周围细胞和微血管，缓解眼睛疲劳，改善视力，还具有抗衰老、降血压、保护心脏的多重好处。
多吃甜椒补充维生素C
芭乐、奇异果、柠檬和橙等水果富含维生素C。补充维生素C不仅靠吃水果，这里介绍一种富含维生素C的蔬菜——彩色甜椒。每100g新鲜橙色甜椒含有维生素C，含量是柠檬的两倍以上，同时富含类黄酮，能减少维生素C因加热而被分解的情况。
彩色甜椒有红椒、黄椒、橙椒。煮意大利面时加一些彩色甜椒，或者时常吃一些彩椒炒白虾、彩椒炒杏鲍菇等菜肴，有助预防白内障。
用眼疲劳喝杯茶
用眼疲劳的时候喝什么茶？推荐菊花枸杞茶。尤其是整天对着电脑工作的上班族，下午来一杯菊花枸杞茶，可以舒缓疲劳，缓解眼睛干涩。美国加州大学戴维斯分校的一项小型发现，每周吃5次枸杞，三个月后可以显着增加黄斑色素密度，从而帮助预防老年黄斑病变。菊花提取物也有抗氧化的作用，发现它可以保护视网膜。
根据中医的理论，眼睛与肝脏的能量息息相关，“肝开窍于目”，观察眼睛就可以看出肝脏的健康状况。也发现，枸杞有保护肝脏的作用，动物实验证实枸杞能预防酒精引起的急性肝损伤。
方法：取6朵菊花、18颗枸杞，倒入热水，泡10分钟后即可饮用。
喝的时候，顺便把杯子靠近眼睛，利用热气蒸一蒸眼睛，还有舒压的感觉。
要注意的是，怕冷、容易腹泻以及低血压的人不适合饮用菊花茶。
护眼操这样做
除了饮食之外，我在以前的中也介绍过按摩眼周穴位的方法。眼周的五个穴位——攒竹穴、鱼腰穴、瞳子髎穴、承泣穴及睛明穴，用指关节轮流按压，有助保护视力，避免近视加深。（相关报导：）
有白内障患者问我如何护眼，我回答：“护眼方法其实很简单，就是远离手机，远离电子产品。”当然，现代人难以完全不使用电子产品，用眼疲劳时可以尝试动动眼球。
方法：闭上眼睛，眼球左转14圈，再右转14圈。紧闭眼睛，之后放松即可。
以上提到的一些草药可能听起来很陌生，但很多都可以在保健食品店、亚洲杂货店买到。 另外，因每个人体质不同，所以对应的治疗方法亦有所不同，请向专业医师咨询具体治疗方案。@
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责任编辑：张晓慧
