科布风格沙拉 富含蛋白质的美味午餐

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【大澳门威尼斯人赌场官网2024年09月29日讯】(Carolyn Casner-EatingWell撰文/大澳门威尼斯人赌场官网记者徐海韵编译)在这款简易的科布(Cobb)风格的沙拉中,切成丁的火鸡肉取代了鸡肉,切达(cheddar)奶酪代替了蓝纹奶酪。富含蛋白质的火鸡肉和奶酪,加上鸡蛋和培根,让这道沙拉的能量更持久,不会吃完一个小时后就饿了。

想让沙拉的味道更丰富,也可以把火鸡肉换成熟的鸡肉或鹰嘴豆。准备好的沙拉可以马上享用,也可以装入单独的容器中冷藏,这样未来几天的午餐就解决了。

火鸡肉科布沙拉(Turkey Cobb Salad)

操作时间:30分钟
总时间:30分钟

4人份

【材料】

3汤匙红酒醋
3汤匙特级初榨橄榄油
2茶匙第戎芥末(Dijon mustard)
1/4茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
8杯切碎的长叶莴苣(romaine lettuce)
2根葱,切成葱花
1杯樱桃番茄,切成两半
1杯切成两半后切片的黄瓜
3盎司切丁的熟火鸡肉
2片熟培根,切成两半
2颗大鸡蛋,煮熟后切成两半
半杯切达奶酪丝
1个酪梨(牛油果),去芯后切成四份

【作法】

在一个小碗中加入醋、油、芥末、盐和胡椒,搅拌均匀;将这个调味汁分装在四个小玻璃罐中。

将长叶莴苣、葱花、番茄、黄瓜、火鸡肉、培根、切半的鸡蛋和切达奶酪分装在四个容量为3杯的带盖玻璃容器中。

上桌前,加入酪梨(如果用)并淋上沙拉酱,搅拌均匀。

提前制作:将沙拉酱和沙拉(酪梨除外)分开冷藏,最多可保存四天。

每份食谱的营养成分:275卡路里,总脂肪:21克,饱和脂肪:6克,胆固醇:125毫克,碳水化合物:7克,纤维:3克,添加糖:3克,蛋白质:15克,钠:498毫克,钾:451毫克,铁:2毫克,叶酸:155毫克,钙:159毫克,维生素A:8908国际单位,维生素C:11毫克。

作者简介:EatingWell杂志&网站,推广饮食健康的生活。本文首发在EatingWell,授权中英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》转载,英文报导请见:

责任编辑:元祺

 

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