【大澳门威尼斯人赌场官网2014年08月24日讯】背着饮食传媒的名堂，着实品尝过不少让我心悦诚服的美食，但一顿教人难忘的饭局，佳肴不过是其中的因素，环境、气氛、情怀、过程、还有节奏与餐伴，都同样重要！

温城的夏日是属于户外的：海滩上堆沙、公园里散步、河湖上弄舟、野地上扎营，全是我所悦，但一顿出色的田园野餐的魅力，实在是没法挡。不久前在一个农田里参与的一回另类野餐，正是最佳的写照。这儿说的野餐食品当然不是简单的三文治、往食店购的外卖或随便在烧烤炉上烤的汉堡热狗，而是比什么钻级餐馆的装潢华丽、穿着礼服的侍应与人功堆砌的布碟更动人更丰盛的大自然所赐美食！
　　
Aldergrove 在西岸金光照耀下满眼是怡然的绿意，我们进入Fraser Common Farm的时候，微风自林荫间飘荡过来，再深呼吸一下，风里似有烤肉的香气呢！原来就在入口处不远的草地上，Forage的总厨Chris Whittaker已在一张长木桌上摆开阵，正在烤煮着一条粗壮的肉柳和准备其他的食品。
　　
招呼打过后，Chris对我们说：“这是我需要的蔬菜香草，你们去采摘吧！”于是便跟着Fraser Common Farm的负责人David向田园的另一面走去。David是百分百农夫，一路上所见的的植物名字与烹调性质，他想也不必想便能娓娓道来，我们在那间简直是花情汹涌的温室内帮忙采花。David一边讲解一边选摘，不时将一些花朵绿叶放在我们的手中着我们试，甜的酸的辣的果味的，那可是大自然的味道呢。到一漥芥兰瓜果田时，他随手在左手边的一棵大树上，采来好几粒肥硕的黑桑葚请我们吃，入口时的那份透心清甜，引来一片“哇哇”声。下一分钟的情节，不用说是各人努力地在枝头叶间寻桑记！
　　
一小时后，David手上的篮子已铺满各色各态的花草绿叶蔬菜，交到厨师Chris手上时，连我也有点满足感。Chris在临时搭起的厨间已准备得差不多，只要用我们采来的花草做沙律与配菜，田园午餐便可开始：艳色浓的花草沙拉、凉拌黄瓜片、炒野菜、铺在一大堆早上采得的嫩萝卜上的原条烤肉、旁边竟然还有一盘炉烤莓子批。
　　
木板长台是餐桌、蓝天白云与绿野田园是布景、雀鸟与鸡鸣是乐章、在这样的环境下进食，还可以有怨言吗？围桌而坐的，是崇尚大自然、用双手去干活觅食的David与他的帮手；是尊敬大地所赐、藉烹调来推崇保育讯息的Chris；还有数位不介意动手去采集、乐意去学习的同道中人。一顿花气袭人、活色鲜香的丰盛午餐就在谈笑风生中渡过了！@

（笔者按：明天（8月3日，下午3 – 7时）在Fraser Common Farm是另一次的Come Forage Dinner田园野餐，有兴趣参加的话，可以上网 www.foragevancouver.com 或致电 604-661.1400 购票查询）