日本潮玩潮食新体验 全城拉面日

人气 4
标签:

【大澳门威尼斯人赌场官网2011年12月07日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者王文君香港报道)日本大地震加上核泄漏事件,不仅令日本经济受到重创,也令深爱日本美食的港人忧虑食物安全问题。事实上,无论香港还是日本都有比较严格的检测程序,加上香港食品委员会所举办的系列“至安心”活动,港人的信心逐渐恢复,香港入口日本的食品量已恢复至震前水平。据统计,港人上月去日本旅游人数亦较去年同期上升17%。

由香港食品委员会联同餐饮、旅游、批发及零售业等业界发起,并由工业贸易署“中小企业发展支援基金”拨款资助的日式达潮祭:“至安心”大型推广活动之一的“全城拉面日”,于11月26日假钻石山一家商场举行。

“至安心”召集人,香港餐饮联业协会会长黄家和表示,日本福岛核泄漏事件后,目前香港进口日本的食物,经过食品安全中心检测,已经全部合格,但仍有五个县的食材未能解封。今次活动是为了重拾港人对日本食物的信心。“自从6月份开始,日式食肆的生意其实已经逐渐回复,到目前为止,其实生意已经比去年更好,亦都挽回市民对日本食材的信心。”“全城拉面日”主礼嘉宾之一日本驻港总领事隈丸优次表示,希望借着这个活动,推介日本各县市的饮食文化及特色。


各食肆精心准备的日本拉面(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


各食肆精心准备的日本拉面(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


各食肆精心准备的日本拉面(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


各食肆精心准备的日本拉面(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


各食肆精心准备的日本拉面(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


大会诚聘日本高级手造七代佐藤养助乌冬的料理大师即场献技,炮制极具秋田县特色的稻庭乌冬。(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)

派五千碗拉面 市民踊跃试食

大会于现场设有逾20个拉面摊位,介绍日本不同拉面美食及特色,并即场派发5,000千碗拉面,供市民免费试食。大会亦诚聘日本高级手造七代佐藤养助乌冬的料理大师即场献技,炮制极具秋田县特色的稻庭乌冬。
现场市民踊跃参与试食,不仅亲睹美味拉面的制作过程,还品尝到素面、拉面、乌冬等各式面食,及见识不同食材、配料和汤底所制出的各种美味面食。

速食拉面比拼

“至安心”项目主任陈植汉表示,“全城拉面日”的活动焦点是“速食拉面大比拼”,由本地30位“拉面达人”竞逐“速食拉面王”的殊荣,参赛者分别挑战激辣“血地狱拉面”及由日本鹿儿岛空运来港的“日本流水素面”(Somen Noodles)。冠、亚、季军分获吉之岛购物礼总值港币12,000元、日本航空香港来回东京经济客位机票及安运旅游北海道酒店套票。

比赛场面紧张热闹,吸引不少市民围观,不仅为现场制造了欢乐的气氛,更为圣诞节制造了潮食潮玩潮买的消费气息。


日式达潮祭:“全城拉面日”的嘉宾们主持“日式锤酒桶”的活动启动仪式。(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


来自日本盛酒用的木勺(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


来自日本的民间太鼓团表演,为“全城拉面日”活动拉开序幕。此太鼓团曾经为日本天皇生日助兴表演。(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


“全城拉面日”活动焦点为“速食拉面大比拼”。冠军得主可获吉之岛购物礼总值港币12,000元。(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


“全城拉面日”活动焦点为“速食拉面大比拼”。冠军得主可获吉之岛购物礼总值港币12,000元。(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


“至安心”召集人,香港餐饮联业协会会长黄家和(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


鹿儿岛观光局局长福寿浩表示,九州是距香港最近且海鲜等物产丰富而又安全的地区,有待双方进一步合作开发美食空间。(摄影: 邝天明 / 大澳门威尼斯人赌场官网)


“全城拉面日”焦点活动“速食拉面大比拼”的胜出参赛者与嘉宾们一同展示胜利的手势,庆祝活动成功举行。(图│主办单位提供)

环境卫生咨询委员会委员暨香港咖啡红茶协会副主席卓凤婷指出,“全城拉面日”的另一重点是要向业界人士及公众提供本地日本食物的安全资讯,重拾市民对日式餐厅、日本食品及旅游安全的信心。因此是次活动也举办了食物安全讲座,由九州贸易振兴协会代表向入场人士讲解日本食物安全知识,推介九州特色食品,以及提供拣选良好日本食材的贴士。

香港餐务管理协会名誉会长周星模表示,本地民众已逐渐重拾对日本食材的信心。亦有不少本地日本食肆负责人表示,他们的营业额已接近恢复核泄漏前水准。他确信透过“全城拉面日”这个活动,能够全面恢复市民对日本食物的信心,大力推动本地日本食肆的生意情况。

日本鹿儿岛县观光交流局长福寿浩透露,黄家和等餐饮界名人组成的一个25人香港团,下个月将到九州考察,目的是为港人寻找更多的九州美味食品。事实上,九州不仅盛产面食,还有海鲜等其它美食,有待日港双方开拓更广阔的合作空间。◇

刊于香港《优尚生活》第十八期

相关新闻
资讯透明利润回馈 自主都更AI快易通平台上线
预防健康风险新趋势   用安全舒适的HAHA机做好自主健康监测
《养泉坚果花椒酱》国际惊艳
【邓医谈养生】补中益气汤 效力到底神不神?
如果您有新闻线索或资料给大澳门威尼斯人赌场官网,请进入。
评论