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【大澳门威尼斯人赌场官网7月22日报导】(中央社记者李先凤台北22日电)行政院长吴敦义今天表示,台湾在稳定的基础上更上层楼,除经济建设外,台湾美食文化经过多年教育的累积,培育相关人才,希望台湾美食在国际发光,能后来居上,赶上法国美食。
台湾国际年轻厨师协会将于7 月30日至8月1日在马来西亚参加“2010烹炉大观世界金厨争霸赛”,吴敦义今天为代表队授旗,并祝福代表队旗开得胜、台湾厨艺弘扬国际。
吴敦义表示,瑞士洛桑管理学院公布的“世界竞争力报告”,台湾的总体竞争力评比,从去年第23名大幅跃升至今年第8名,其中企业竞争力排名第3,若加上美食的竞争力,排名一定可以往前迈进。
吴敦义指出,台湾在稳定的基础建设上再上层楼,目前推动爱台12建设、6 大新兴产业,最近又纳入10大服务业,包括精致农业、观光旅游等,像是烹调、餐饮都是重点,并列出美食国际化目标。
此外,吴敦义说,培植好的人才也是重点。早在20年前,他担任高雄市长期间,当时教育部长计划设立餐饮学校,他即争取落脚高雄,以区段征收小港15.01 公顷土地。当时专科学校条件仅需10公顷土地,但他却征收15多公顷,因为展望未来会成为大学,果然高雄餐旅学院已核定自今年8月1日起改为大学。