【微波炉美食】

烧烤摊上的碳烤紫茄子想必大家都很喜欢吧，只是碳烤吃多了不但影响健康且污染环境，吃着香喷喷但那浓浓的烟味确实熏得够呛的。正好家里有两根茄子，便想尝试用微波炉做做烤茄子，本是抱着玩玩的心态，没想到效果却超出我的预想，连老公都赞不绝口，跟碳烤可是有得拼哦，即健康又美味还方便，推荐指数5颗星哦！！

材料：

紫茄子、萝卜干、蒜头、葱、孜然、生抽、油

步骤：

（1）萝卜干、蒜头切碎，尽量碎点；葱切碎；萝卜干碎、蒜蓉、油、生抽一起拌匀

（2）把茄子去蒂洗干净，在中间划一刀，不要划穿，放进微波炉里用微波火力P50转3分钟，有点变软了即可；

（3）用G-1档烤5分钟，G档烤5分钟，在茄子上适量撒点水，因为头尾部比较容易烤硬了

（4）取出烤盘，将茄子扒开，把刚拌匀的调料均匀抹在茄子上，再用微波火力P50转3分钟

（5）取出撒上孜然粉、葱花，微波火力P50再转3分钟（这样葱的味道可以挥洒出来但又不会把葱烤烂了，保持美感），完成。

PS.

（1）萝卜干不要太多，要切碎点，我下太多了又切得不够碎，吃了满嘴满嘴的萝卜干，咸呀汗！

（2）喜欢吃猪肉的可以加上肉碎，应该会更鲜甜的，不过偶不喜！！

香烤茄子配上一碗鲜甜可口的贡梨红萝卜排骨汤，再吃上几个烤地瓜，呼呼~~一顿午餐就搞定啦！！这一餐可完全是偶一个人搞定的哦，佩服自己进步了，哈哈哈！！

(来源:Poco美食网)