酸甜口味很適合夏天當開胃小菜，可多做些放冰箱保存2~3天沒問題。

這道菜最好要吃之前再填醬，調味醬內有鹽份會讓小黃瓜變軟、一來外觀變差，二來口感略減。

煮熟方式亦可選擇過油或煎熟，我覺得用高湯煮較健康亦迅速。煮滾的高湯可家上冰箱剩餘少量的食材煮成湯或將番茄盅挖除的果肉（是不是忘記在冰箱存...

山藥盛產於東季，具有健脾胃、益腎氣、潤毛皮、養顏美容，增加免疫系統，預防高血壓、糖尿病。

菇蕈類的多醣體，可大幅提升勉疫機能，抑制癌症的發生，所含的蛋白質不亞於肉類食品，而熱量又低於肉類，您知道嗎？洋菇是所有菇蕈類中蛋白質含量...

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和醣類，可預防感冒、養顏美容、更能促進新陳代謝及血液循環，有益於男性攝護腺。

起士、披薩絲、乳酪製作材料都是用牛奶或羊奶，因培養菌種時間、做法不同而產生不同口感和成品，所富含的蛋白質遠超過肉類，另有豐富鈣質和維生素...

蓮子有養心安神之效。

甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維生素C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。

冬瓜包含豐富胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵質、維生素C及醣類有抗癌、美容和減肥之功效

髮菜含有多量的鈣質和鐵質、蛋白質、碳水化和物、磷、鉀、可補血、烏鬚髮、促進腸胃機能、增強身體抵抗力和加強皮膚彈性光澤，為健康的美容聖品...

馬蹄又稱荸薺亦叫水栗，醫學研究指出，馬蹄是天生的抗生素，又有效對抗大腸桿菌、葡萄球菌，另有清熱生津、明目去翳之效。

冬瓜可利尿，消暑熱、促進人體新陳代謝、減肥、消水腫，防止皮膚色素沉澱，但患有脾盛陽虛，久病易瀉的朋友就不宜多吃。

香菇為高蛋白，低脂肪的食物，醫學研究證實，香菇的多醣體及孢子，能提升免疫力，有抗病毒、抗癌的功能亦能降低血膽固醇，改善動脈硬化及高血壓。