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酸甜口味很适合夏天当开胃小菜，可多做些放冰箱保存2~3天没问题。

这道菜最好要吃之前再填酱，调味酱内有盐分会让小黄瓜变软、一来外观变差，二来口感略减。

煮熟方式亦可选择过油或煎熟，我觉得用高汤煮较健康亦迅速。煮滚的高汤可家上冰箱剩余少量的食材煮成汤或将番茄盅挖除的果肉（是不是忘记在冰箱存...

山药盛产于东季，具有健脾胃、益肾气、润毛皮、养颜美容，增加免疫系统，预防高血压、糖尿病。

菇蕈类的多糖体，可大幅提升勉疫机能，抑制癌症的发生，所含的蛋白质不亚于肉类食品，而热量又低于肉类，您知道吗？洋菇是所有菇蕈类中蛋白质含量...

南瓜含有丰富的胡萝卜素和糖类，可预防感冒、养颜美容、更能促进新陈代谢及血液循环，有益于男性摄护腺。

起士、披萨丝、乳酪制作材料都是用牛奶或羊奶，因培养菌种时间、做法不同而产生不同口感和成品，所富含的蛋白质远超过肉类，另有丰富钙质和维生素...

莲子有养心安神之效。

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维生素C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

冬瓜包含丰富胡萝卜素、钙、磷、铁质、维生素C及糖类有抗癌、美容和减肥之功效

发菜含有多量的钙质和铁质、蛋白质、碳水化和物、磷、钾、可补血、乌须发、促进肠胃机能、增强身体抵抗力和加强皮肤弹性光泽，为健康的美容圣品...

马蹄又称荸荠亦叫水栗，医学研究指出，马蹄是天生的抗生素，又有效对抗大肠杆菌、葡萄球菌，另有清热生津、明目去翳之效。

冬瓜可利尿，消暑热、促进人体新陈代谢、减肥、消水肿，防止皮肤色素沉淀，但患有脾盛阳虚，久病易泻的朋友就不宜多吃。

香菇为高蛋白，低脂肪的食物，医学研究证实，香菇的多糖体及孢子，能提升免疫力，有抗病毒、抗癌的功能亦能降低血胆固醇，改善动脉硬化及高血压。