【大紀元5月10日訊】（大紀元記者王梅芬台中報導）鳳梨在民間喜用「旺來」稱之，各種食用鳳梨品種及相關製品深受一般民眾喜愛，因其全身皆可被加以運用。全身是寶的「鳳梨特展」即日起在國立自然科學博物館植物園特展室推出，展期至8月31日止。

鳳梨品種特展包括野生種鳳梨，如蘇德鳳梨、紅苞鳳梨、光葉鳳梨、矮鳳梨等；以及造型或顏色奇特具有觀賞價值的鳳梨；包括外型看似雞冠的果鳳梨、還有畸型果鳳梨、繡球型鳳梨、紅果鳳梨、條紋紅苞鳳梨、斑葉紅苞鳳梨等，鳳梨已成為奇貨可居的觀賞品。

嘉義農業試驗分所長蔡武雄在記者會中介紹台灣種植鳳梨的歷史，他說：「鳳梨是很普遍的植物，1903年日本人在鳳山成立鳳梨加工廠，1918年嘉義農業試驗分所成立後即開始鳳梨的育種研究，其中食用鳳梨中以台農17號（金鑽鳳梨）的甜度高、果肉細、汁液多為首選，大受民眾喜愛。」

在展出的食用鳳梨的研究栽培成果中，其鳳梨相關製品，包括由民雄鄉農會、山上鄉農會、關廟鄉農會、台鳳公司以及嘉義大學園藝系教授蔡榮哲所提供的各式鳳梨的加工產品，包括鳳梨起司、鳳梨酵素、鳳梨酥、鳳梨醋、鳳梨果醬等，其中的台鳳鳳梨罐頭歷史最悠久，其受矚目的程度，與流行的鳳梨醋並駕齊軀。.

全世界鳳梨酵素的來源，以台彎生產的鳳梨酵素佔全球產量的第一。其中嘉年公司並與美國以及以色列兩國合作；嘉年所生產的鳳梨酵素能有效治療三度燙傷，它的特性是會自動辨別好的細胞和壞的細胞，因此可迅速清除傷口並加快植皮時間。

另外朝陽科技大學提供的鳳梨纖維製品，有裝飾紙張、彩色織布等鳳梨的多樣化應用，可適合於環保條件的材質資源。

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