【大紀元9月25日訊】(據中廣新聞報導)全台三大漁港之一的宜蘭縣南方澳，鯖魚漁獲量佔九成以上，是國內最主要的鯖魚集散地，宜蘭縣政府以往每年都會舉辦「鯖魚節」促銷鯖魚，今年將改名為「鯖魚祭」，訂於十月中旬到十一月初，擴大舉辦系列活動。

俗稱「花飛」的鯖魚，營養價值豐富，含有高度ＤＨＡ「不飽合脂肪酸」，可增強免疫力。每年秋冬季節是南方澳漁民捕撈鯖魚的時期，宜蘭縣政府指出，今年將舉辦鯖魚研討會邀請學者專家，針對鯖魚產業生態及加工技術進行探討，希望有助於南方澳未來產業發展；並將請美食專家研製出二十多道鯖魚料理食譜，讓民眾在家也可以做出美味的鯖魚料理；以及舉辦鯖魚創意料理大賽，並和觀光飯店合作推出鯖魚特色餐，讓遊客品嚐最鮮的鯖魚美食。