營養熱量表 – 五穀澱粉主食類

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五穀澱粉主食類
五穀是人非常主要的食物,分為粳米、小豆、麥、大豆、黃黎,在「本草綱目」說穀有33種,豆有14種,計47種。五穀類所含的營養有磷、鈣質、鐵質、維生素B群、維生素E、蛋白質、纖維素等多種營養成份,它所含脂質則多為不飽和脂肪酸。
因含有豐富多種營養素及纖維素,多吃者一般比較少出現癌症及心臟血管疾病、腦中風。
品名
份量
熱量(大卡)
白米飯
1碗100克
110
稀飯
1碗100克
60
土司麵包
100克
300
全麥麵包
100克
260
饅頭
100克
247
燕麥片(熱食)
100克
385
玉米片(熱食)
100克
375
全麥(熱食)
100克
45
芝麻糊
100克
412
蕃薯
100克
95
馬鈴薯
100克
73
薏仁
100克
375
意大利肉醬麵
100克
133
速食麵
100克
470
麵線庚
1碗100克
330
米粉1碗
1碗
130
通心麵1碗
1碗
130
陽春麵1碗
1碗
270
牛肉麵1碗
1碗
450
水餃
10個
400
花壽司
1片
70
腐皮壽司
1個
205
手捲壽司
1個
205
三寶飯
1份
650
雞腿飯
1份
650
魚排飯
1份
550
豬排飯
1份
370
蘿蔔糕
100克
140
甜年糕
100克
220
糯米腸
100克
188
鮮肉湯圓
4個
220
芝麻湯圓
4個
275
鍋貼
5個
385
鮮肉包
1個
205
叉燒包
1個
260
燒賣
1個
55
銀絲捲
1個
280

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