| 肉類食品 |
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肉品名稱
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營養成份
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品名
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熱量(大卡)
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| 牛肉 |
| 1. |
豐富的鐵質、氨基酸、蛋白質和維他命, 瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低。 |
| 2. |
可強化勉疫系統、益氣血、強筋骨，增強體能及活力。 |
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火鍋牛肉片(1兩) |
58
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| 牛排(8盎司) |
480
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| 沙朗牛排(85克) |
330
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| 煎牛肉(85克) |
245
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| 豬肉 |
| 1. |
豬肉營養豐富，蛋白質，還含有礦物質鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸、維生素B1和鋅等，但和膽固醇含量高。 |
| 2. |
因此 具有長肌肉、潤皮膚的作用，並能使毛發光澤，是健康養生保健佳品。 |
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後腿瘦肉(1兩) |
43
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| 五花肉(1兩) |
145
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| 里肌肉(1兩) |
57
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| 豬腳(1兩) |
46
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| 豬排帶肥肉(78克) |
305
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| 火腿(85克) |
245
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| 培根(50克) |
155
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| 香腸1條 |
135
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| 肉鬆(10克) |
55
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| 雞肉 |
| 1. |
主要含蛋白質等營養成份，並富含維他命B2、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，還有鈣、磷、鐵等。 |
| 2. |
蛋白質含量比豬、羊、鴨、鵝肉高出1/3至一半以上，脂肪的含量卻比各種 畜禽類都低。，是老弱病幼者的良好滋補品 |
| 3. |
因脂肪、熱量含量低，適合愛美瘦身者。 |
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雞肉(100克) |
134
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| 大雞腿1隻 |
210
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| 雞翅1隻 |
170
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| 雞排(100克) |
210
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| 鴨肉 |
| 1. |
含蛋白質、、無機鹽、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、維他命B1、B2糖類等多種維生素。 |
| 2. |
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，而鉀、鐵、銅、鋅等元素也都非常豐富。 |
| 3. |
具有改善身體機能的功效可以滋陽補腎，利尿消腫。 |
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鴨肉(100克) |
183
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| 燒鴨(100克) |
295
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| 烤鴨(80克) |
436
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| 鴨賞(100克) |
375
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| 鵝肉 |
| 1. |
鵝肉含有豐富的蛋白質、熱量、鈣、磷、鐵，以及多種維生素、微量元素和氨基酸。 |
| 2. |
鵝肉是高蛋白低脂肪低膽固醇的食品，且鮮嫩味美，營養豐富。 |
| 3. |
為癌症恢復期、病後體虛、年老體弱者的營養食療佳品。 |
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鵝肉(100克) |
144
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| 羊肉 |
| 1. |
羊肉的營養成份包括：蛋白質、脂肪、鉀質、鈣質、磷質、鐵質、維他命Ｂ群等。 |
| 2. |
功能益氣補血， 補虛增肌，是極佳的養生、滋補食品。 |
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羊肉(100克) |
176
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| 羊腿肉(70克) |
130
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| 貝甲類海鮮 |
| 1. |
貝類鐵質高且含蛋白質、鋅、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。 |
| 2. |
這些營養素 都可以增強體力，但易造成過敏或中毒。 |
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蝦子(30克) |
56
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| 龍蝦(100克) |
120
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| 蚵(100克) |
77
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| 螃蟹(100克) |
35
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| 蛤蠣(100克) |
145
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| 小蝦米(100克) |
275
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| 其它海鮮 |
| 1. |
含蛋白質、鈣、 磷、鐵等，並有十分豐富的碘、錳、銅等微量元素及維生素B1等。 |
| 2. |
含多種氨基酸，及高度不飽和脂肪酸 如EPA、DHA。 |
| 3. |
脂肪成分低但膽固醇高。 |
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魷魚(100克) |
138
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| 小管(100克) |
110
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| 花枝(100克) |
137
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| 海蔘(100克) |
55
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| 章魚(100克) |
100
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| 干貝(100克) |
730
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| 魚肉 |
含有豐富的蛋白質和可被人體快速吸收的游離氨基酸、小分子化合物、豐富的維他命B12和碘。 |
一般魚類(100克) |
160
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| 鱈魚(100克) |
150
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| 虱目魚(100克) |
220
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| 秋刀魚(100克) |
150
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| 鮭魚((100克) |
156
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| 白鯧魚(100克) |
52
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| 海鰻(100克) |
220
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| 金線蓮(100克) |
110
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