【大紀元2024年12月23日訊】(大紀元記者王蘭多倫多報導）由於禽流感的持續爆發和假日烘焙季節的高需求，美國雞蛋價格上漲。加拿大官員表示，正在密切監控美國的疫情。

美國出現首例嚴重禽流感病例，加州現已宣布進入緊急狀態，該州已有34人感染了該病毒，並且病毒繼續在該州的乳牛中蔓延。

在此之前，加國卑詩省一名青少年上個月感染了禽流感病毒。衛生官員已經結束了調查，但仍不確定該青少年是在哪裡感染病毒的。

美國路易斯安那州的一名男子因接觸後院雞群中的病雞和死雞而感染病毒，目前情況危急，患者年齡超過 65歲，有潛在健康問題。 卑詩省青少年沒有與家禽和動物接觸。

多倫多綜合醫院的傳染病專家博格奇（Isaac Bogoch）告訴CTV新聞，官員們正在密切監測這種疾病。

他說：「對禽流感的追蹤只有20多年。科學家和公共衛生部門之所以關注它，是因為認為它具有流行或大流行的潛力。」

博格奇補充說，加拿大的情況與美國的情況不同。

他說：「目前，美國的乳牛爆發了相當大的疫情，而不是加拿大。加拿大食品檢驗局很快就控制住了局勢。」

他表示，「尚不清楚將會發生什麼」，公共衛生部門採取一切可能的措施非常重要。

卑詩省衛生官員沒有對加州的緊急狀態發表評論，但敦促人們及時接種疫苗，並遠離任何生病或死亡的動物。

專家：兩種病毒混合傳染性強

溫哥華傳染病中心主任布萊恩·康威醫生（Brian Conway）解釋說：「除了人類流感病毒之外，人體內可同時攜帶禽流感病毒，從而產生一種傳染性很強的混合病毒。」

卑詩省尚未出現與農場有關的人類感染禽流感病例，卑詩省家禽協會堅稱正在積極採取遏制措施。

「這不是食品安全問題。」該協會發言人肖恩·霍爾（Shawn Hall）說，「任何生病的動物都會被從食物供應中剔除，而且只要適當烹調就能消除病毒。」

美國疾病管制與預防中心（CDC）在聲明中表示，加州的最新病例並沒有改變其對公眾健康面臨的直接風險的評估，「該風險仍然很低」。

美國雞蛋價格上升

由於禽流感爆發以及節日的臨近，美國雞蛋價格上升，社交媒體Reddit上的一個帖子顯示，洛杉磯地區一家Costco的雞蛋已經售罄，而且連續幾天都是這種情況。

雞蛋委員會主席兼首席執行官艾米麗·梅茨（Emily Metz）對Global News表示，雞蛋產業在11月和12月的需求量最高。

「如果沒有雞蛋，你就無法享受節日烘焙、南瓜派和餡料。」她說。

禽流感是雞蛋價格上漲的另一個重要原因。 美國2022年2月開始的禽流感疫情已導致超過1.11億隻禽類被屠宰，其中大部分是產蛋雞。每當發現病毒時，農場裡的每隻禽類都會被殺死，以限制疾病的傳播。

光是12月就有超過600萬隻禽類因禽流感而被屠宰。在美國3.77億隻產蛋雞群中，它們所占的比例相對較小。不過，據美國農業部稱，去年雞群數量下降了約3%，導致雞蛋產量下降了4%。

最新一波禽流感正在擾亂散養雞的雞蛋的供應，加州是受災最嚴重的州之一。加州、內華達州、華盛頓州和俄勒岡州都要求在本州出售的雞蛋必須是非籠養的。

梅茨說：「我們不得不從國內其它生產散養雞雞蛋的地區轉移雞蛋，以彌補這些州的供應不足，因為這些州只允許銷售散養雞蛋。」

雞蛋產業正在努力重建雞群，但這也會限制供應，因為農民必須保留一些雞蛋來孵化新雞。

貿易組織美國雞蛋委員會表示，目前的雞蛋價格仍遠低於近兩年前達到的高峰。到目前為止，雜貨店的雞蛋短缺是孤立的、暫時的。

梅茨表示：「這些問題正在迅速得到糾正。」

責任編輯：嚴楓