【大紀元2020年04月23日訊】（大紀元記者李敏楠編譯報導）居家隔離期間，原本熟悉的生活規律被打亂。有的人在家呆不住，嚮往戶外的藍天白雲，偷偷「變裝」出門；但也有人嘗試培養新的嗜好，將後院整理出來，學習種菜、養雞。這項新的嗜好逐漸成為美國家庭的熱門活動，不僅過程中大人孩子都可參與動手，學習與大自然為伍和栽種的知識，採收的過程也能帶來成就感；餐桌上親子共享成果，是再好不過的生活教育了。

對見識了恐慌性購物的人來說，後院種植蔬菜、養雞還有很實用的理由，那就是多些自我供給，讓已受疫情影響的生活相對減少一些不確定性。零售業和服務業因疫情而嚴重受創，園藝工具、苗圃、建花園菜圃類的生意反而逆勢成長可見一般。

不是每個人都有種花、種菜、養雞的經驗，如後院還沒小菜圃之類的規劃，該從哪裡開始入手呢？

適合花園種菜的地方

菜圃選址首先要考慮陽光是否充足。陽光對大多蔬菜來說都很重要，所以要有好收成就要先選陽光充足的地方。或許需要考慮修剪後院的樹枝樹杈，以免樹蔭過多影響蔬菜的「日光浴」。

其次要考慮排水，如果蔬菜種在後院低窪的地方，雨天積水過多也會影響蔬菜的正常生長。如不得不在低窪處種菜，建議打壟，這樣積水可即時通過壟溝排走，種的菜不會受澇。

再者，也可利用種菜箱來種菜，這樣安排起來也可以很靈活了。

準備土壤

種菜理想的土壤需要肥沃鬆軟，而且排水透氣。如果後院的土一鏟子挖下去，看到的土是乾巴巴的，那就需要買些花土和有機肥來提高土的質量。常用的有機肥有血骨粉肥（Blood and Bone），雞糞和牛糞等。

從土壤的顏色上也可以初步判斷，黑色或紅色的土常比其它顏色土壤的養分要多。土如偏砂性的話，養分相對可能要差一些，粘性土相對儲水性好，養分保留的也多。土壤準備到位，種出的蔬菜自然精神挺拔，不會看起來像是營養不良一樣。

清除雜草也是準備土壤的重要一環。如果雜草清理不乾淨，它們往往比菜苗長得快，土中的養分都會被它們吸收去了。

結合時節選蔬菜

如是購買蔬菜種子的話，一定要讀讀包裝上建議的種植期，是否適合在目前這個季節種，如果買現成的菜苗就不存在這個問題。但種子的包裝上一般都有種植注意事項，非常實用。

美國地域遼闊，不同地區氣候特徵各異，所以在選擇種什麼菜時一定要考慮氣候和季節。

蔬果的空間佈局

在佈局上要考慮是否所有種的蔬菜都能照到陽光，是否有足夠空間給需要攀爬的蔬菜，如南瓜等。向著陽光的一面應該種植低矮的蔬菜，以免遮擋陽光。如菜圃靠牆，那麼牆正好能利用來搭架，方便黃瓜和豆角生長。

這些只是搭建「廚房花園」的第一步，後續的工作仍有不少呀。澆水、施肥、除草，悠悠自得的田園式生活就在這日常的點點滴滴中。

養雞初體驗

如果後院空間允許，養雞也是很不錯的選擇。自從疫情開始蔓延，原本不起眼的雞蛋一度成了緊俏商品，因此不少人早早行動買了小雞養在後院，這樣將來雞蛋有望自給自足，不用再去超市搶購雞蛋。

但養雞也需先做功課，看市政廳對養雞有無條件限制，是否需要徵得鄰居們同意等。小雞和蔬菜不一樣，毛茸茸、嘰嘰喳喳的一群小精靈，不僅到處跑，也到處啄。小雞開始可用箱子臨時做巢，但大了之後需要有雞舍，如不希望它們到處拉屎的話，還要考慮圍上個小柵欄。

不僅要考慮住，小雞們還得有吃有喝才行。小雞養到能下雞蛋大約需要5個月時間，和種菜相比，這個時間並不短。但疫情期間不就是要待在家裡自娛自樂嗎？

種菜、養雞聽起來像不像60年代以前從事農作的農村生活？那個年代的農家生活基本就能自給自足，家家戶戶都有農舍養雞、鴨、豬、牛、羊等等。也許隨著疫情，人們開始嚮往田園生活，重溫那個年代的生活變成另一種時尚呢！

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責任編輯：茉莉◇