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台灣鯛價格崩跌 雲縣府推品嘗行銷

縣長李進勇端出親手烹調的「鯛魚香酥佐紅醬」創意料理。(廖素貞/大紀元)

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【大紀元2016年11月23日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)雲林的台灣鯛產量占全台第三位,僅次台南、嘉義,今年因受國際市場供過於求影響,外銷市場價格大跌,比去年同期跌了一半以上,目前又正值產季,使價格雪上加霜。雲林縣政府為了幫助養殖業行銷台灣鯛,23日於縣府親民大廳辦理「台灣鯛創意料理品嚐行銷」記者會,盼民眾以實際行動支持漁民。

品嘗會聘請外燴名廚鄭志偉推出多道台灣鯛創意料理,包括日式和風鯛魚片、鯛魚香酥佐紅醬、子彈鯛魚養生鍋等多道色香味俱全台灣鯛創意料理,大讓家食指大動讚不絕口!

雕魚香酥佐紅醬。(廖素貞/大紀元)

活動除現場示範烹調方法外也提供食譜在縣府網站,供民眾下載。鄭志偉表示,台灣鯛肉質鮮嫩、營養又豐富,而且好吃又便宜,只要用點巧思,也可以做出五星級的料理簡單易烹調。

縣長李進勇端出創意料理 紫米雕魚漢堡。(廖素貞/大紀元)

縣長李進勇表示,雲林的台灣鯛有嚴格的產銷履歷,品質保證,深受歐美市場歡迎,最近因國外訂單減少,價格稍有崩跌。請民眾多多購買台灣鯛支持漁民。

雲林縣養殖漁業發展協會總幹事王坤禾表示,台灣的農漁業要多元化去發展,而且要作出高品質LV級的產品,並有計畫生產,就不會受到市場的影響,例如口湖的白蝦和烏魚子,烏魚子是全世界最貴的,卻賣得很好而且供不應求。

另外縣府與相關單位也將於12/10日在古坑綠色隧道舉辦台灣鯛推廣行銷活動,歡迎民眾踴躍參加。

責任編輯:王愉悅

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