沃田旅店榮耀漁民節

吃對海鮮守護海洋

沃田旅店在今年的漁民節專案首次與海洋大學海洋生態暨保育實驗室合作，於7月4日於宜蘭利澤海邊進行誤闖定置漁網的赤蠵龜「TRY TRY」的野放，在海大團隊悉心照顧後逐漸復原，在大家的加油聲中慢慢爬向海邊，回到大海的懷抱。（沃田旅店提供）

更新 2016-07-22 1:56 PM 人氣 75

【大紀元2016年07月22日訊】（台灣台北工商訊）自7月1日起，沃田旅店推出為期一個月的「美饌料理」活動。精心挑選全台各地名產海味，邀請消費者吃「對的海鮮」，與消費者一起思考，如何從消費端改變、學習，讓餐桌上的日常匯聚為海洋永續的強大助力。

沃田旅店是全台灣 342 家農漁會共同支持成立的飯店，對於守護海洋生態，有著當仁不讓的責任。從綠蠵龜分食、龍王鯛下肚、割鰭丟鯊事件，台灣的海洋生態正面臨前所未有的失衡危機。但隨著海洋與漁業資源枯竭、保育及瀕危類物種遭到迫害，台灣人對海洋保育意識也逐漸抬頭。為支持海洋存育的行動，自「漁民節」7月1日起，沃田旅店推出為期一個月響應公益的「美饌料理」活動。精心挑選全台各地名產海味，邀請消費者吃「對的海鮮」，為「海洋永續、社會公益」盡一份心力。

據研究統計，目前全球有 87%的魚類資源被充分捕撈、過度捕撈、甚至耗盡。科學家預估 30 年後,人們恐將面對無魚可捕可食的窘境。「沃田榮耀漁民節」特選海洋食物鏈的中、低底層及養殖魚種,打造永續海鮮料理。邀請消費者蒞臨沃田辦桌，一起以實際行動響應「捕對魚、吃對魚，才能年年有魚」。

沃田也計畫藉由「漁民節專案的 50%營業額」，挹注海洋保育計畫：國立台灣海洋大學「海龜救傷與放養」，以及台北海洋技術學院視傳系的「漁生─與海共生」永續海洋關懷推廣計畫，為生態平衡盡一分心意。

在7月「漁民節」專案期間，沃田將邀請各企業事業、社團單位逗陣出資認桌作公益，提供捐贈予「北台北家扶中心」、「基督教芥菜種會愛心育幼院」、「臺北市三玉啟能中心」與「聖安娜之家」的單親或弱勢孩童，前來共享漁民節好料理。