【大紀元11月21日報導】（中央社台北21日電）金馬獎晚宴將在第52屆金馬獎頒獎典禮後登場。這次菜色大吹奢華風，不僅融入鵝肝、松露等頂級食材，甜點主廚更精心打造金馬獎座巧克力，吸睛十足。

第52屆金馬獎晚宴選在台北君悅酒店舉行，君悅酒店執行總主廚陳萬欽動員旗下所有廚師，從前菜到甜點打造22道菜色，讓入圍者不論有沒有得獎，都能大飽口福。

其中「63度浸煮蛋佐松露奶油醬」是君悅酒店超人氣自助餐廳凱菲屋招牌菜色之一，主廚以63度低溫將蛋烹煮至半熟，淋上松露醬軟嫩濃郁，是饕客來訪必吃菜色。

其餘「鴨肝蒸石斑魚」、「茶樹菇燉鮑魚湯」、「玉米卷餅、紅燒和牛嫩肉、生菜、酸奶油」等菜色，不僅融合粵式、法式、印度等菜系風格，更是主廚為了這次晚宴特別設計，強調用台灣食材也能呈現頂級異國美味。

甜點方面，點心主廚「博豊安」（Julien Perrinet）選用高純度巧克力製作金馬獎獎座，不僅美味、造型更是逼真，讓每一名入圍者彷彿都能帶著金馬獎回家。