【大紀元2012年01月22日訊】（引言）龍在中國傳統代表吉祥和尊貴，中國人一向對龍年情有獨鍾。瞧各大醫院爆棚，準媽媽們搶生龍子，就知道龍年多受歡迎。龍年在即，一些以龍字為好兆頭的菜餚成為年夜飯的主角，大家都希望沾沾龍福，品嚐龍菜。

龍年當然少不了龍蝦。今年各大酒店年夜飯都少不了以龍蝦為主題的菜餚。由於龍蝦大熱，除了價格大漲之外，還有缺貨之虞。不過，好吃、好玩又經濟的去處，仍然可以找到。

海洋公園 千元盛惠全龍宴

為迎接公園建成35週年以及中國新年，海洋公園推出「行運一條龍」賀年套餐， 以龍蝦做主打，每款美食的名稱更配以「龍」字，分別為「五龍獻瑞」（海龍王特色拼盤）、「青龍戲水」（露筍龍蝦豆腐羹）、「雙龍奇緣」（四川龍蝦球拼鮮奶蛋白龍蝦球）、「龍鳳呈祥」（豉椒雞柳龍蝦球）、「龍袍加身」（金箔龍蝦湯燴伊麵）及「群龍祝壽」（十二生肖中式糕點），供四位享用，港幣1,088元，可謂超值。

據園內營銷執行總監梁啟誠介紹，今年是龍年，是水龍，對海洋公園來講是息息相關的，全龍宴亦選址在「海龍王餐廳」，可謂非常應景。「它是世界上最靚的餐廳之一，哇！你想一想可以跟五千條魚一起共餐（隔著玻璃），望著它們在藍色的海裏遊來遊去，真的好開心；而且這個餐很特別，1,088元全龍宴四人餐，一般來講1,088元給四個人吃龍蝦是：『NO』你找不到的。」

最特別的是，海洋公園在飲食之餘，還加入保育意識。「來海洋公園的人，在吃到龍蝦之餘，還要有保育意識，對環境沒有傷害，讓龍蝦可以延續，因為不是在海裏撈出來的，浪費人力、物力之餘還破壞自然生態，這樣比起我們去漁場或者是龍蝦場去挑選，就會好很多。」

另有三款無翅環保婚宴，同樣是採用可持續性海鮮菜式，價錢由4,888元至6,488元之間。為迎接龍年生育潮，還首次推出「無翅」彌月酒席，主打環保概念及可持續性海鮮菜式，包括以「竹笙海皇羹」代替傳統魚翅、迎合龍年的「香酥芒果澳洲龍蝦卷」及「海龍王特色炒飯」等。此外還有首創3D歡樂龍蛋糕，以及超過1百款的餐飲項目和旅遊紀念品供遊客體驗。

米芝蓮星級名店 龍蝦撈起

要想享用特別的年夜飯，品嚐到星級名廚的手藝，也有好介紹。去年成功打入2012年港澳米芝蓮一星的北角城市花園酒店「粵」中菜廳，以及同屬信和集團旗下的另外三家酒店，齊齊會在中國新年期間推出一款名為「龍蝦撈起」的應節菜餚。

菜餚以龍蝦配搭甘筍絲、薄脆、酸梅醬、酸柑及白芝麻等材料，賣相漂亮，讓親朋好友圍桌共嚐時，將各種材料高高夾起拌勻，寓意新一年能夠大展鴻圖及生意興隆，一同風生水起！售價468元，另設加一服務費。此外，酒店還推出一系列龍年美饌及賀歲糕點。

龍年農莊盆菜 感受自然風

如果厭倦城市的喧囂，不妨拋去煩惱，洗淨心靈，到新界寧靜的鄉村，享受傳統過年習俗。

位於上水長瀝村的樂活有機農莊，今年舉辦「龍年農莊行大運1日遊」，只需188元，由農夫帶領導賞佔地20萬平方呎有機農莊，在清新的空氣、綠草如茵的田野間，享用由18種精選蔬菜及素食材製成的素盆菜，響應健康飲食主義，真情享受返璞歸真的一天。更能在沉澱放鬆之後，洗去鉛華，重新思考人生，為來年求得好運。

海洋公園海龍王餐廳
地址：香港仔海洋公園夢幻水都
電話：3923 2268

城市花園酒店「粵」中菜廳
地址：香港北角城市花園道9號城市花園酒店一樓
電話：2806 4918

樂活有機農莊
地址：香港新界上水長瀝村約100地段105
電話：2671 8191