數量:24個
材料:
芋頭2個
鹹蛋黃6個
紅豆沙240公克
太白粉1又1/3杯
調味料:
細砂糖4大匙
豬油4大匙
作法:
1、芋頭削皮切薄片,用大火蒸50分鐘,取出在篩網上趁熱壓或剁成泥狀。
2、芋泥加入太白粉及調味料揉勻,分成24丸,約2.5公分直徑。
3、鹹蛋黃蒸15分鐘至熟,一開四,紅豆沙分成10公克小丸搓圓。
4、紅豆沙稍壓扁包鹹蛋黃搓圓,外再包芋泥,整成棗形。
5、用七分熱油小火炸至金黃色,而且外皮酥硬即可。@
數量:24個
材料:
芋頭2個
鹹蛋黃6個
紅豆沙240公克
太白粉1又1/3杯
調味料:
細砂糖4大匙
豬油4大匙
作法:
1、芋頭削皮切薄片,用大火蒸50分鐘,取出在篩網上趁熱壓或剁成泥狀。
2、芋泥加入太白粉及調味料揉勻,分成24丸,約2.5公分直徑。
3、鹹蛋黃蒸15分鐘至熟,一開四,紅豆沙分成10公克小丸搓圓。
4、紅豆沙稍壓扁包鹹蛋黃搓圓,外再包芋泥,整成棗形。
5、用七分熱油小火炸至金黃色,而且外皮酥硬即可。@