【大紀元2011年07月25日訊】今年夏天，中國豬肉價格一路狂飆猛漲。在利潤驅使下，未經檢疫的泔水豬肉在北京周邊大興、房山、通州等區多個「黑市」 當正規肉販賣。

大興泔水豬肉流入市場

《新京報》報道，近日，北京大興區舊宮鎮居民反映，德賢路旁一座廢棄院子裡，有蹊蹺的豬肉每斤售價12元。

該報記者經過半個月跟蹤暗訪發現，這座廢棄院子裡的低價豬肉並無任何檢驗檢疫標誌，其生豬貨源來自周圍的泔水豬養殖場，經銷售者私屠亂宰，「泔水豬肉」已經充當正規豬肉流入農貿市場和市民餐桌。

大興的情況並非個例，在房山、通州等區，在「4倍利潤」的驅使下，養豬戶明目張膽地違反中國畜牧法禁止泔水養豬、私屠亂宰的規定，私自熬製泔水養豬。泔水豬販賣已在北京周邊，形成多個「黑市」。

夜半殺豬 低價批發 流轉市場叫賣　
　
一輛京B43812的藍色黃牌卡車有一個活動規律：每天凌晨2 點，空車從集賢社區平房出發，向南駛入104 國道去載豬肉；凌晨4點多返回，滿載豬肉停在德賢路西側一個廢棄的院落。

7月18日凌晨2點多，這輛藍色卡車（藍卡）駛入青雲店鎮曹村的一處院子旁。　　

黑夜裡，一連串的豬嚎聲從該院子和周圍至少兩三個院落裡傳出，在空曠的野外顯得格外刺耳。

院內的一排平房燈火通明，幾個工人拿著水管、尖刀，在院內不停穿梭，他們正屠宰生豬。院裡面還有近一米高的大黑狗護院，對不速之客狂吠。

凌晨4 點，藍卡滿載豬肉出院。4點50分，藍卡停在惡臭四溢的德賢路旁一個廢棄院落。載來的豬肉以每斤12元錢的低價瘋狂批發給數輛早已等待的機動三輪車和麵包車。

早晨5 點10分，這些三輪車和麵包車再把未經檢疫的豬肉以每斤13元錢的價格賣給萬源吉慶農副產品批發市場和光彩市場。
　　
光彩市場的一處肉攤老闆賣價是五花肉15塊錢一斤，排骨17元一斤，還向顧客推銷說：「這豬是從農村運來的，剛殺的，不信你摸摸，還是熱的呢。」
　　
在大興區長子營鎮公和莊村養豬場，多位村民證實，該養豬場已有多年，確實是一直在用泔水養豬，從養豬場開出的兩輛小貨車，正是每天出去拉泔水的車。「這個豬場在這好幾年了，一直拉泔水餵豬。

村民老王說，10多天前，執法人員把這家養豬場的拉泔水車沒收了，但這幾天豬場又開始拉泔水了。

據有關資料，「泔水豬」 是指利用飯店、賓館、餐廳、食堂產生的餐廚剩飯剩菜垃圾飼料餵養豬。由於這些飼料未經無害化處理，被豬吃後成為傳播疫病的重要隱患，用泔水餵養的豬發病率比正常飼養的豬高30％到50％。由於沙門氏桿菌、大腸桿菌等病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患疾病的發生。從屠宰檢疫檢驗結果來看，用泔水餵養的豬，其肉質也明顯不如用正規飼料飼養的豬好。

（責任編輯：辛民）