主料：花鲢半条

配料：番茄酱、淀粉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、醋、熟芝麻、大葱、姜

制作方法：

1、将鱼去鳞去内脏清洗干净，把鱼肉切下来，切成鱼片。

2、鱼片用盐、料酒、姜片、葱花码味，腌制5分钟左右。

3、起油锅，5成热时下入鱼片炸至鱼片表面金黄时取出。

4、另起油锅，用葱姜爆出香味，加番茄酱翻炒，加醋、白糖、盐、酱油适量（可根据个人口味适当加减）。

5、炒至汁滚，加味精，浇在炸好的鱼片上，表面撒入少许熟芝麻即可。

(来源：搜狐网)