主料：花鰱半條

配料：番茄醬、澱粉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、醬油、醋、熟芝麻、大蔥、薑

製作方法：

1、將魚去鱗去內臟清洗乾淨，把魚肉切下來，切成魚片。

2、魚片用鹽、料酒、薑片、蔥花碼味，醃製5分鐘左右。

3、起油鍋，5成熱時下入魚片炸至魚片表面金黃時取出。

4、另起油鍋，用蔥薑爆出香味，加番茄醬翻炒，加醋、白糖、鹽、醬油適量（可根據個人口味適當加減）。

5、炒至汁滾，加味精，澆在炸好的魚片上，表面撒入少許熟芝麻即可。

(來源：搜狐網)