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这是一道清凉爽口、适合夏季宴客的佳肴，而且它一点也不油腻。

材料： 马铃薯三个﹑红萝卜一个﹑蛋四个﹑苹果二个﹑火腿一大片﹑小黄瓜四条﹑美乃 滋适量﹑虾半斤(随意)。

做法：
1．小黄瓜切丁用盐腌去水﹔
2．苹果切丁泡盐水，蛋煮熟去壳切丁，火腿切丁，马铃薯、红萝卜整个煮熟切丁 (红萝 卜勿煮太烂 )﹔
3．用美乃滋拌1与2料 ﹔
4．虾用大火煮开去壳，再横切铺在沙拉上面即可。
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