作者:李郁玫
厨师只要一进入厨房,就像是身处炎热的夏季,没有所谓的一年四季之分,只有一个“热”字能形容。今年才35岁的王厨师,当厨师已12年,目前在上海风味的苏杭小馆服务。
作为厨师用餐时间是不定时的,王厨师说,客人太多会有出菜压力,在12年的工作期间已出现胃口不佳或胃部不适的情况,因此会饮用中药汤,以保护胃部的健康。
另外,在长期的工作负荷下也会衍生其他的职业病,如反复发作的肌键炎与筋骨酸痛。因此会趁休假时到户外走走,呼吸点新鲜空气,泡泡温泉活络筋骨,以缓解工作的身心不适。@◇