材料：

白玉苦瓜2条
排骨半斤
小鱼干适量
福菜适量
甘草2片

调味料：

酱油膏5大匙
酱油3大匙
糖1大匙
胡椒粉适量

做法：

1. 排骨入水汆烫。

2. 将汆烫后的排骨放入滚水，小火闷煮半小时。

3. 将苦瓜去仔，切大块放入排骨汤中。

4. 再将所的材料及调味料一起放入锅中。

5. 大滚后转小火闷煮30分钟即可。

含丰富膳食纤维的苦瓜，在炎夏的季节里，食用消暑降火气。而且卤过之后，回甘好下饭，美味又健康。@*