制作材料：

香蕉2条 约500g（净重）

糖 300g

全蛋 2颗

低筋面粉 500g

泡打粉 5g

小苏打粉 10g

盐 少许

沙拉油 120g

鲜奶 160g

核桃 150g-

制作方法：

1.用叉子将香蕉压成泥状备用。

2.将糖和全蛋一起搅打至溶化，加入香蕉泥混合均匀。

3.低筋面粉、小苏打粉、泡打粉、盐一起过筛加入，轻轻拌匀。

4.再分次加入沙拉油、鲜奶、最后加入核桃搅拌均匀即可到入烤模中。

5.以180℃烤至20分钟稍微上色后，取出，用小刀在中央处切出一条线后，再移入继续烘烤，以帮助蛋糕的膨胀。

6.烤30分钟上色后、关掉上火再烤20分钟。

7.用竹签或探针插入中心处，若无生面糊即可。

8.若有生面糊，就降温至160℃烤到熟。

扎实的口感，搭配香蕉浓郁的香气，再来一杯香淳的摩卡咖啡，会有让您意想不到的好滋味哦！@＊

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