食材明细：
西葫芦、盐、鸡精、香醋、辣椒的热油。
1、西葫芦切片。
2、用开水快速焯至变色后捞出过凉水，控干。
3、加蒜末、盐、鸡精、香醋少许，最后淋上爆过辣椒的热油，拌匀即可。
(来源:美食天下)
炝拌西葫芦
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