今年是蛇年，杭州人吃蛇风也愈演愈烈。有人估算，杭州目前每天吃掉的蛇近1吨重。食用蛇是如此俏销，以致一些蛇贩子仿照注水猪，卖起了注水蛇。
2月3日下午，在线人的帮助下，笔者潜入了一家在杭州郊区的蛇仓库，目击到了给蛇注水的整个过程。只见打工者在一个大水桶里倒进半桶热水，拿出一个比人的手臂还要粗、和自行车打气筒一般长的注水器，连着针刺进了一条只有1斤2两重的菜花蛇腹内。不到3分钟，这条蛇在剧烈的扭动中变成了一条肥肥胖胖的大蛇，然后便蔫兮兮地趴在地上了。据线人介绍，注水后，蛇起码重了三四两。如果按照现在每公斤160元的价格计算，卖出去便可以多赚20多元钱。
笔者暗访了解到，除了少数比较正规、规模较大的酒店，注水蛇在杭州几乎无所不在。
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