這道越南家常菜的經典味道主要來自魚露和焦糖漿（nuoc mau）的組合。我們把糖放在油裡煮至冒泡，顏色變深呈醬油的顏色，製作出了一小批糖...

雞胸肉最健康？雞腿肉的脂肪對心臟健康更有益？研究：雞腿肉鐵、鋅含量幾乎是同等大小雞胸肉的兩倍！從卡路里、脂肪、蛋白質等因素對比下，雞腿和...

嫩煎雞肉變化款，製作訣竅為：一邊在雞肉上澆淋濃稠的鹹甜醬汁一邊煎。醬汁與雞肉完美融合的終極食譜。

我的朋友兼廚師勞里·伯羅斯·格拉德（Laurie Burrows Grad）熱愛烹飪意大利佳餚。這是她做的意大利醋調味Agrodolce...

凍肉解凍再煮熟得快，然而現在可以用氣炸鍋直接煮凍肉。這裡介紹適合氣炸的5種凍肉和技巧，一道菜短則10分鐘就能完成，愛煮的你快來試試吧。

將雞腿煎到外面是金黃色，裡面滑嫩多汁的。再給它配上一個無比美味的蒜香蜂蜜醬汁。真的是太好吃了！我們趕快一起動手做蒜香蜂蜜雞腿！

中市一家營養午餐業者日前遭檢舉，疑似用進口雞腿供應學生食用，並領取台產可溯源食材獎金。市議員陳文政要求市府關心學童食安問題，對此，教育局...

鮮蝦鑲中卷泰式風味沙拉的中卷，用真空低溫處理後味道很鮮甜。兩岸十大餐飲名師 陳宗佑 再用又甜又酸的金山(是拉差)辣椒醬加上檸檬汁、蒜頭...

現在（中共肺炎）防疫期間，大家出外買食材可能不方便，不妨善用冰箱現有的食物與香料，做一點料理上的變化，菜餚也不會吃膩喔！雞腿可以煎、炸、...

梅子是讓料理清爽解膩的好幫手，酸酸甜甜的滋味，在胃口不好的大熱天裡，也能擁有好食慾！

雞腿是雞肉中最美味的部分之一，如果和其它好吃食材結合燉煮，那味道真是令人垂涎。今天就為各位介紹一道「可樂馬鈴薯燉雞」。大概需要花一小時料...

★郭媽媽家常菜

（大紀元記者徐翠玲、江禹嬋台灣台北報導）豐富的營養午餐受到許多學童的喜愛，北市教育局票選學生最喜歡主菜，發現雞排、雞腿分居主菜第1及第2...

在碧藍的加勒比海灣，有兩個呈蝴蝶狀的大島和一群散落的小島，它就是法國海外省瓜德羅普（Guadeloupe）。該島在1493年被哥倫布發現...

色香味美的普羅旺斯香草煎雞排，引人食指大動。

聖誕節到了，好好享受一下吧！

雞腿刷上照燒醬汁去烤，別有一番風味，而盤底的洋蔥也能把雞汁完全吸收，又香又好吃，頓時讓人胃口大開。

雞腿 美食

原料：雞腿1斤（約600克），蔥1條（切碎），姜1片（切碎），紅辣椒3只（切碎），芥蘭4兩（約160克），面粉1/3杯，栗粉1/4杯，油...