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董氏基金會食品營養中心23日表示，研究發現「雞肉」蛋白質保留率最高，相較於牛、羊肉，雞肉對環境更為友善，尤其選擇國產雞可減少運輸產生碳排...

在工業化之前，大多數平民所吃的雞，只限於已經油盡燈枯的下蛋母雞，或是在雞群不再居於上位的公雞。就味道而言，比較老的雞有其優點。猶太雞湯的...

據ABC7新聞報導，美國農業部週三（6月21日）首次批准銷售由動物細胞培養而成的雞肉，允許加州Upside Foods和Good Mea...

缺蛋、雞肉、豬肉價格飆漲，其中豬肉價格每斤飆近百元，讓傳統市場豬肉攤商根本不敢賣，清明期間乾脆放長假因應。國民黨團10日痛批，政府事前無...

美國泰森食品公司將於5月份關閉兩家雞肉工廠，並裁員近1700名員工。

經典台菜~雞家豆腐/蔭豉鮮蚵，透過頂級宴會大廚 沈文山 的分享，簡單好做，可以讓人多吃好幾碗飯。沈主廚表示雞家豆腐的辛香料辣椒、蒜末、蔥...

慢燉鍋能讓你花費最少的精力，做出最足的味道。比如下面這個簡單的慢燉雞肉食譜，只需5分鐘就能準備好。它的作法簡單，賣相美觀，配上米飯就是一...

今天跟大家分享的是蔥油手撕雞，這個做法不但無比的好吃，雞肉香濃滑潤細嫩，而且真的是太簡單了，一看就會，趕快一起動手做！

當夏季接近尾聲時，你可能開始考慮寒冷的日子裡可以做些什麼療癒的食物了。最萬能的選擇就是布法羅辣味雞焗烤（Buffalo chicken ...

由於供應商成本增加，澳洲的雞肉、乳製品售價將再度上漲。飼料成本和能源成本的增加成為推動雞肉價格上漲的關鍵因素。

這道雞肉生菜卷吃起來清脆爽口，各種食材搭配在一起可以做出美味的一餐。泰國羅勒（Thai basil）甜甜的、類似茴香的味道搭配濃厚口感的...

疫情、俄烏戰爭造成全球性通膨，根據主計總處3月統計顯示，蔬菜上漲24.35％、蛋類漲23％、水果8.53％、水產6.22％，肉類則增加4...

為了給雞肉玉米卷（chicken tacos）增加不同的質感，可以把雞肉煮熟，以保持它的柔軟和濕潤，同時烤熟球芽甘藍（Brussels ...

將生米先炒過再炊煮，是抓飯（pilaf，又稱香料飯）的基本形式。簡單利用電鍋就能做出粒粒分明又飽滿鬆軟的抓飯料理。

使用製作貝果的香料是一種快速調味的方法，可以為雞肉的麵包屑外衣增加額外的脆性。如果你找不到任何預混合的香料，可以自己製作，將等量的乾洋蔥...

1月6日，Coles決定在現階段對一些肉類產品實行限購。購物者現在最多只能購買兩盒肉餡，兩盒雞胸或雞腿和兩包香腸。這些限制將適用於澳洲各...

當穿毛衣的天氣到來時，沒有什麼比在爐子上燉一鍋美味可口的湯更讓人舒服的了。

煙燻料理似乎是高門檻的廚藝，而且需要柴火慢燻和煙燻器具等，讓人聽了就望之卻步。事實上，我們都想的太難了，只要有一只鑄鐵鍋，在家就可以輕鬆...

羅麥斯科（romesco）醬是西班牙加泰羅尼亞（Catalonian）地區的一種烤番茄醬，形式多樣。加入烤紅辣椒增加一點甜味。在這裡，辣...

新西蘭的食品雜貨高物價問題最近受到了很多人的關注，而多年來價格還算穩定的雞肉，很快也要漲價了。 據 1 News 報道，新西蘭最大...

7月3日（週六），美國農業部（Department of Agriculture’s）食品安全檢驗局（Food Safety and I...

從中共病毒疫情爆發以來，我們在家料理三餐的時間增加很多。越來越多人上網搜尋食譜，嘗試各種不同的料理，但食物的浪費仍是個嚴重的問題，30%...

2017年，加拿大廣播公司（CBC）的電視節目稱，快餐巨頭賽百味公司（Subway）三明治中的雞肉有一半是大豆，被賽百味起訴誹謗，並索賠...

聖誕節、感恩節的餐桌上，都少不了烤火雞。不過，火雞由於肉質粗、不易入味，沒有雞肉好吃，所以很少受口味挑剔的亞洲人的青睞。可是，火雞的營養...

疫情期間刺激宅經濟，加上後疫情時代國旅與餐飲大爆發，包括餐飲、雞肉、油脂、飲料、休閒食品等業績繳出優異成績單，包括統一、大成、卜蜂、南僑...

愛吃雞肉的民眾，不用捨近求遠，購買台灣本土國產雞肉，讓您吃得安心又健康！

雞肉目前已成為國人肉類主要來源，根據農委會統計，107年國人的雞肉消費量首度超越豬肉，當年每人雞肉消費量37公斤，豬肉則是36公斤。然而...

總部設於科羅拉多州的朝聖至尊公司，其雞肉產品銷售額占全美第二，是雞肉價格操縱案中首個認罪公司。檢察官指出，該案件涉及多家雞肉行業企業，在...