胡慶余堂位於杭州吳山北麓大井巷，店址原為南宋惠民和濟藥局所設的熟藥局。在原古建築群的基礎上，清光緒四年（公元1878年）由「紅頂商人」胡...

耳朵眼炸糕是聞名海內外的天津地方風味小吃，它選料精良，製作精細，風味獨特，與狗不理包子、桂發祥麻花並稱天津食品三絕。

「到昆山，不能不吃奧灶面」。吃奧灶面最正宗的地方，便是位於昆山玉山鎮亭林路上的奧灶館，這裡雕樑畫棟，飛簷翹角，廊庭迴繞，擁有千餘平方米的...

在琉璃廠西街，有一家經營字畫的百年老店——榮寶齋。有多少人知道，一百多年前，榮寶齋只是一家瀕臨倒閉的小店；又有多少人知道，當年榮寶齋曾經...

1913年，紹興人孫翼齋與義阿二人在湖濱仁和路開設了一個餛飩舖，但是生意比較清淡。孫翼齋覺得自己的點心不比別人差，他從《禮記‧中庸》中的...

「二毛燒雞」雅稱「珍積成燒雞」，創始於清仁宗嘉慶十四年（公元1809年8月8日）直隸大名府城內（今河北省大名縣）。　

麻婆豆腐是中國豆腐菜餚中最富地方風味的特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名餚。此菜有一百多年的歷史，是成都「陳麻婆豆腐店」的傳世佳餚，凡到...

馬豫興桶子雞是開封歷史上獨具一格的回族食品，久負盛名。「鹹香爽脆，肥而不膩」是人們對馬豫興桶子雞的評價。

砂鍋居，地處西四南大街缸瓦市路東，是一家地道的北京風味飯莊，開業於清代乾隆六年（1741年），至今已有二百多年的歷史。砂鍋居原名「和順居...

飲涼茶本是兩廣民眾千百年的一種習慣，而王老吉涼茶則是嶺南文化的一朵絢麗的奇葩，大熱天時，喝杯「王老吉」解暑；灑足飯飽，喝杯「王老吉」降火...

東來順創始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場裡擺攤出售羊肉雜麵和蕎麥麵切糕，以後又增添了貼餅子和粥。由於生意日漸興隆，便取...

餑餑，就是北京老話中糕點的意思。正明齋是京城內專門經營餑餑的著名字號，開業於清同治三年（公元1864年）。正明齋的創辦人孫學仁，祖籍山東...

舊時，翁隆盛茶號為杭州三大茶號（汪裕泰、方正大、翁隆盛）之一。清乾隆皇帝南巡時特封「翁隆盛茶號」為「天字第一茶號」，還親筆御題了兩塊招牌...

位於杭州中山中路298號的邵芝巖筆莊，原名粲花室，創建於清朝同治元年（公元1862年），後以店主名為店名，自設制筆墨工場，製作的毛筆以「...

墨是中國古代文房四寶之一，歷史悠久。西周時期出現了人造墨，春秋戰國時期墨被廣泛使用，以後不斷創新、發展，至明清時期達到高峰。

稻香春開業於1914年，創始人張森隆，又名春山，江蘇丹徒縣人。他學徒出身，1912年由於生活所迫挑擔來京，與同鄉在東安市場東慶樓內出攤賣...

湖筆產於浙江天興縣的善璉鎮，歷史上屬湖州管轄，因而所產之筆稱為「湖筆」。湖筆風格齊全，品種繁多，根據使用和原料不同，可分為羊毫（羊毛）、...

何謂「瑞蚨祥」？據說是引用了「青蚨還錢」這一典故。「蚨」是傳說中遠古時期的一種神蟲，一母一子，不管子蟲和母蟲相距多遠，它們都能飛到一起找...

桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們是河北省大城縣西王祥村人，生於一個貧農家庭，幼年喪父，1924年因旱荒兄弟二人隨母乞討來到天...

「一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸。「這副楹聯說的就是杭州西湖著名菜館--樓外樓。她坐落在景色清幽的孤山南麓，面對淡妝濃抹的佳山麗水，像一...

張小泉，安徽黟縣人，從小隨父學制剪刀手藝。其父張思家有一手精製剪刀的好手藝，後與子在黟縣開設張大隆剪刀舖，自產自銷「張大隆」剪刀，因剪刀...

奎元館麵店（簡稱奎元館）為杭州著名的百年老店，亦是中國最大的麵館。奎元館創業於清代同治六年（公元1867年），原在杭州中山中路三元坊，現...

耳朵眼炸糕是聞名海內外的天津地方風味小吃，它選料精良，製作精細，風味獨特，與狗不理包子、桂發祥麻花並稱天津食品三絕。

杭州「雅扇」歷史悠久，自古以來聞名遐邇。王星記扇莊的創始人王星齋，祖籍紹興，世居杭州，制扇工藝為家傳。王星齋自幼學藝，20多歲時已成為制...

全聚德烤鴨店創建於清朝同治三年（公元1864年），現保留的老店門面建於光緒14年（公元1888年），是全聚德歷史的見證。

都一處燒麥館坐落在繁華的前門大街36號，始建於清乾隆三年（公元1738年），距今已有260多年的歷史，是北京有名的百年老店之一。

曹素功，原名聖臣，字昌言，號素功，安徽歙縣巖寺人，清代制墨名家。他原是一位秀才，由於一直未能走上仕途，便在家鄉潛心經營制墨。

「狗不理」包子是天津的風味名點。它色白面柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。